蜂巢蜜和蜂蜜有什麼區別，導致二者價格差異的原因是什麼

定義不同：蜂巢蜜是蜜蜂採集花蜜並完全釀製成熟的封蓋蜜脾，蜂蜜是從蜜脾上分離出來的粘稠液體。

外觀不同：蜂巢蜜多呈規則或不規則的固體狀，蜂蜜多呈質地透明且有光澤的液體狀。

成分不同：蜂巢蜜包含蜂蜜和蜂蠟，蜂蜜包含葡萄糖和果糖。

價格不同：蜂巢蜜一般60元以上一斤，蜂蜜一般30元以上一斤。

一、定義不同

蜂巢蜜和蜂蜜的定義不同：蜂巢蜜是指蜜蜂採集花蜜並且完全釀製成熟的封蓋蜜脾，蜂蜜是從蜜脾上分離出來的粘稠液體。從定義上看，蜂蜜主要有兩種：一是蜜蜂採集花蜜並且完全釀製成熟的封蓋蜜，二是蜜蜂還沒有釀製成熟就取出來經人工濃縮成的濃縮蜜。

二、外觀不同

蜂巢蜜和蜂蜜的外觀不同：蜂巢蜜大多呈規則或不規則的固體狀，而蜂蜜尚未結晶時多呈質地透明且有光澤的液體狀，結晶後大多呈結構鬆軟並且顆粒粗細不同的固體狀。簡單來説，蜂巢蜜是連巢帶蜜一起食用的封蓋蜜脾，如果把蜂蜜從蜜脾上分離出來並且過濾之後就是蜂蜜。

三、成分不同

蜂巢蜜和蜂蜜的成分不同：蜂巢蜜的主要成分是蜂蜜和蜂蠟，還含有少量蜂王漿、蜂膠、蜂花粉等幾乎所有的蜂產品，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，還含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質。從營養成分上看，蜂巢蜜比蜂蜜要豐富得多。

四、價格不同

蜂巢蜜和蜂蜜的價格不同：蜂巢蜜的零售價格一般每斤在60元以上，蜂蜜的零售價格一般每斤在30元以上，導致二者價格差異明顯的最主要原因是蜂巢蜜的產量稀缺，實際上，生產一塊蜂巢蜜至少需要7天的時間，同等條件下蜂巢蜜的產量遠遠低於普通蜂蜜。