土蜂蜜的真假怎麼鑑別，土蜂蜜的價格大概多少

顏色：土蜂蜜相對其他蜂蜜來説顏色比較深，結晶後顏色由深慢慢變淺。

氣味：土蜂蜜的氣味更為複雜，如能明顯區別出花香則不是真正的土蜂蜜。

味道：土蜂蜜一般有淡淡的中草藥味，能明顯嚐出味道的蜂蜜不是土蜂蜜。

結晶：完全不結晶的土蜂蜜是假的。

價格：一般低於80元每斤的基本不是真正的土蜂蜜。

一、顏色

土蜂蜜是野蜂採集百花釀製而成封蓋成熟蜜，未結晶時顏色紅潤，與其他蜂蜜相比顏色比較深，結晶後顏色從深逐漸變淺，如琥珀色、鮮黃色或白色等，但要注意的是並不是越白越好，在這一點上和意蜂蜜不同。

二、氣味

土蜂蜜的蜜源植物是自然界的“百花”，因此相對於一般蜂蜜來説土蜂蜜的氣味比普通蜂蜜更為複雜，可以聞到香味，但是不能區分什麼樣的花香，所以在鑑別時可以仔細聞一聞看看是否能聞到端倪，如能明顯區別出花香則不是真正的土蜂蜜。

三、味道

土蜂蜜的味道相對來説比較獨特，產地不同味道差異很大。因為不同地區的蜜源植物的分佈也不同，蜜源植物不同所釀蜂蜜的味道也不同，但是一般有淡淡的中草藥味道，能明顯嚐出味道的蜂蜜不是土蜂蜜。

四、結晶

土蜂蜜在春、秋、冬三季都會出現結晶現象，因為蜜源成分複雜夏季有時會出現半結晶狀態（上半部分是液體，下半部分是半結晶），完全不結晶的土蜂蜜一定是假的，結晶後顏色由深變淺，結晶顆粒細膩，看起來非常像豬油。

五、價格

土蜂蜜的價格是普通蜂蜜（意蜂蜜）的幾倍，主要來源於傳統養法的土蜂每年取一次蜂蜜，加之土蜂本身的產蜜力有限，從而造成產量非常稀少，物以稀為貴也不足為怪了，市場上一般低於80元每斤的基本不是真正的土蜂蜜。