肉桂茶怎麼泡,肉桂茶好喝嗎
説起喝茶就不得不跟大家聊一下近期非常火爆的肉桂茶了,肉桂茶實際也是屬於烏龍茶中的一種,由於它不僅具有普通茶葉的特性,還含有肉桂的清香而受到不少愛茶之人的喜愛。但關於這種茶的沖泡方法是怎樣的,很多人都還不是很瞭解。
肉桂茶怎麼泡
一、準備工作
茶具的選擇:肉桂茶對茶具很講究,泡茶用的茶壺一般都小如香椽,以朱泥壺為佳,而且壺形宜扁不宜高。茶杯如胡桃,以長統形薄壁瓷杯為佳。這樣壺小泡出茶湯少,味濃,喝者不忍一飲而盡,只好細細品嚐,這樣才能品嚐出武夷茶的韻味來。
水温要適宜:應達初沸98攝氏度以上,特別是第一次沖泡。
二、操作步驟
1、先用開水燙蓋碗、茶海及茶杯,使器具有這一定的温度,並可清潔殺菌;
2、在茶壺中放入部分茶葉,一般為容器量的半數量;
3、以茶量為準,一般一克茶葉20-25毫升水;
4、第一次以1分鐘,第二次1.5分鐘,第三次3分鐘較適宜,以後逐漸時間接近加倍延長,儘量保持湯色與第三泡一致,優質武夷巖茶可以沖泡六次以上。
肉桂茶好喝嗎
味道非常好,屬於清香型的,肉桂茶也是屬於烏龍茶中的一種,所以有着烏龍茶的特性,品味的時候入口醇厚、回味甘甜,咽後齒夾留香,最難的是,肉桂茶湯呈現出清澈的橙黃色,葉底呈現綠底紅鑲邊,沖泡六七次之後還具有“巖茶的韻味”的肉桂香,從而深受茶客們的喜愛。
泡肉桂茶有哪些注意事項
1、切莫用保温杯泡茶,否則口感不佳營養損失
用保温杯泡茶葉,茶水較長時間保持高温,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多,有苦澀味,因而也損失了部分營養成分。正確的方法是,沏茶時使用陶瓷壺、杯,這樣才能使茶葉的茶香和口感保持最佳狀態。
2、切莫用沸水泡茶,否則營養將遭破壞
用沸騰的開水沖泡肉桂茶,會破壞很多營養物質,例如維生素C、P等。另外,水温過高,肉桂茶葉容易泡熟,變成紅茶,失去原有的茶香和口感。而且還溶出過多的鞣酸等物質,使茶帶有苦澀味。因此,沖泡肉桂茶,特別是各種芽葉鮮嫩的高級綠茶,水温應控制在80℃左右,茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水温要愈低。
3、儘早拋棄飲濃茶習慣,傷身且傷胃
因為茶水太濃,浸出過多的咖啡因和鞣酸,對胃腸刺激性太大。一般而言,普通茶葉(除紅、綠碎茶和速溶茶外)以沖泡三次左右為例。
肉桂茶什麼時候喝最好
冬季比較適宜飲用。由於肉桂茶性熱,因此並不是一年四季都可以喝的,其更適合天涼時節食用,夏季要忌食肉桂茶或添加了肉桂的食物。天氣寒冷的時候飲用肉桂茶的話,對人體健康十分有益。因為肉桂茶有補火助陽、散寒止痛、温經通脈等功效。因此,若在寒冷的冬天,來一杯肉桂茶不僅可以整個身體暖起來,還能在飽餐後幫助消化。
肉桂茶的沖泡方法也是非常簡易的,但是這種茶卻並不適宜長期飲用,這一點大家還是要多加註意。並且肉桂茶屬於温熱性食物,大家要飲用的話最好是選擇在冬季。
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