葛根粉可以做糕點嗎，葛粉糕的做法大全

葛根粉是一種中藥的塊根莖經過處理得到的粉末。小編經常聽説老人每天吃一點葛根粉就能有效降低血壓和血糖。不過葛根粉如果只是直接用水沖泡並不會讓人有想吃的慾望。那麼，今天我們就來學習一下葛根粉的多種做法吧，一起來看看吧。

葛根粉可以做糕點嗎

葛根粉可以做糕點，可以做日式鮮奶葛粉糕。

材料：光泉全脂鮮乳250g、葛粉45g、白砂糖35g、黃豆粉或黑糖蜜適量。

做法：主要的三種材料，先把葛粉和糖混合均勻，這樣葛粉加熱時才不容易結塊，再加入鮮奶攪拌，用小火加熱並不斷攪拌，預防底部燒焦，煮至糖溶化，鮮奶變濃稠後熄火，倒入容器裏，稍涼後放冰箱。等完全凝固後，倒出來，切成適當大小，可以直接吃原味，也可以沾上黃豆粉或黑糖蜜，更有日式風味。

葛粉糕的做法大全

做法一

材料：精製葛粉(葛根莖塊中提取的澱粉)200克，糯米粉300克，用食用綠色素調勻的椰絲100克，洋葱瓣30克。調料糖200克，水350克，泡打粉15克，色拉油800克，白芝麻30克。

做法：葛粉、糯米粉、糖、水和勻，餳30分鐘後加泡打粉揉至麪糰氣孔小而均時下劑（劑子重20克），搓圓、蘸白芝麻，搓緊待用。鍋置火上，放色拉油燒至四成熱時下麻團坯，用笊籬輕輕推動，待其浮起時用竹把撈子輕揉表面至體積膨脹為原來的5倍時起鍋，放椰絲、洋葱瓣點綴即可。

做法二

材料：粉葛1斤，豬肉400g，姜2片。

做法：粉葛和蘿蔔去皮切塊，瘦肉汆水。將所有材料放入鍋裏，注入足夠的水大火煮沸後改文火熬3小時，加少許糖調味即可。

做法三

材料：（此用量可供3—4人食用），紅小豆80g，油2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5g）。

做法：

1、用水洗去粉葛上的泥土，再削去外皮，切成1cm厚的大塊。陳皮和紅小豆用水沖洗乾淨待用。生魚宰殺乾淨，切成大塊。大火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時，將生魚大塊放入，用中火煎至表面微黃。

2、鍋中放入1600ml冷水，大火燒沸後放入紅小豆、煎至上色的生魚大塊、粉葛塊和陳皮。待鍋中的水再次沸騰時，將火力轉小，繼續慢慢煮制2小時，最後調入鹽即可。

葛根糕的功效

葛根糕具有暖身的作用，所以對感冒初期較好，還可以淨化血液，是能夠調理腸胃、增強體力的滋養食品，葛根部含有很多澱粉，葛根粉糖糕有益於虛弱體力的恢復。同時，具有調理腸胃功能的作用，所以在腹瀉的時候，可以説是很好的滋養食品，還具有發汗、解熱、鎮痛等作用，這是中藥葛根的主要療效。葛根粉糖糕好吃又健康，可以根據上方做法自己做者嚐嚐。