罐頭怎麼做簡單又好吃,罐頭食品有什麼危害
罐頭經常被用來儲存食物,由於它的密封性較為良好,經常會選擇長期儲存食物的器材。現在經常把罐頭食物簡稱為罐頭,那麼罐頭食物真的和普通食物一樣麼?為了解答大家的疑惑,小編蒐集了各種資料,為大家想辦法解決這一困擾。
罐頭怎麼做簡單又好吃
1、以桃子為例,在桃子成熟的季節,採摘新鮮的桃子,做罐頭的桃子一般不需要太熟的,以軟硬適中的為宜,將桃子洗乾淨去掉皮,切成小塊,挖去桃核,放在一個大盆裏備用,大盆裏放上適量白糖,一般一斤桃子二兩糖,也可以根據自己的口味加減。
2、桃塊被糖水浸泡兩三個小時後,就可以將桃塊和糖水一起裝到罐頭瓶裏,將罐頭瓶放在大鍋裏,鍋底下加涼水,要注意罐頭瓶先不要蓋蓋子,然後蓋上鍋蓋開始蒸,蒸的時間在二十分鐘左右。
3、當桃罐頭蒸好後,可以迅速的揭開鍋蓋,然後馬上將鍋裏沒有蓋子的罐頭瓶挨個擰上蓋子,注意罐頭瓶的瓶身是熱的,一定要墊着抹布防止燙傷,擰好蓋子的罐頭冷卻後瓶蓋就會緊緊的蓋在上面,就可以儲存很長一段時間了。
罐頭食品有什麼危害
1、含有防腐劑:
為延長保存期,罐頭食品在製作過程中要加入防腐劑(常用的如苯甲酸)。一般而言,罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用,少量短期食用是相對安全的,但是,經常食用對肝、腎均有損害。
2、含有添加劑:
罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美,在加工過程中,罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等,對小兒有害。
4、損失維生素:罐頭加工後損失維生素C大約有10%-60%,維生素B1損失20%-80%,維生素B2與維生素PP損失不到10%,泛酸損失20%-30%,維生素A損失15%-20%。
罐頭是垃圾食品嗎
1、一般人都是這樣認為的,但實際上好的水果罐頭甚至會比水果還要有營養那,我們一般都會對水果罐頭有以下的誤解或者是偏見的。水果罐頭有很多防腐劑,對人體健康有害,尤其是對孕產婦。
2、維生素C在人體中起着多種作用。作為一種抗壞血酸,其具有抗氧化的功效,並能夠強化鐵的吸收,同時還有助於膠原蛋白及其他細胞的合成。水果罐頭中含有防腐劑。實際上是對罐藏食品的偏見,是對消費者的誤導。
罐頭食物一般都會添加防腐劑使食物可以延長它的保存期,所以人食用時,也會吃進去防腐劑,這對人身體來説是不太好的,而且罐頭食物的口感當然和新鮮事物的口感不同,所以小編不推薦經常食用罐頭食物。
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