海膽黃罐頭怎麼吃,海膽罐頭的營養價值
海膽是我們生活中比較名貴的一種食材,一般在料理店中便可使用到。海膽的食用價值非常高,而且具有很好的味道,是一種不可多得是美食。我們都知道海膽黃極易自溶,為了能夠保存更久,漁民們會有用海膽黃醃醬的習俗,這也就是我們所説的海膽黃。一起來看下它的食用方法吧。
海膽黃罐頭怎麼吃
一、海膽黃黃蘆筍湯
主料:海膽黃罐頭50克,水發木耳15克,蘆筍罐頭50克,菜心15克。
調料:精鹽、醬油、葱花、姜未、麻油。
製法:鍋內放適量水燒沸,放入海膽黃,加入精鹽。醬油、葱花、姜未燒沸,加入蘆筍、木耳、菜心燒入味,出鍋裝碗,淋入麻油即成。
功效:此湯由海膽黃與蘆筍、木耳、菜心相配而成,可為人體提供蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素營養成分,對於抗癌防癌、緩和冠狀動脈粥樣硬化、減低血凝塊、降低膽固醇等心血管疾病有很好作用。常食用能延年益壽。
二、海膽黃蛋湯
主料:海膽黃罐頭50克,雞蛋2個,菜心15克。
調料:精鹽、醬油。白糖、葱花、姜未、碎芹菜、麻油。
製法:將雞蛋磕入碗內攪勻,鍋內放適量水燒沸,放入海膽黃、精鹽、醬油、白糖、葱花、姜未燒沸,徐徐倒入雞蛋成蛋花,撒入菜心燒入味,出鍋裝碗時再撒入碎芹菜,淋上麻油即成。
功效:此湯由海膽黃與益氣、養血、安五臟的雞蛋相配而成,可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養成分,具有益氣、益血的功效。適用於心血管疾病、虛勞吐血、營養不良等病症。
海膽罐頭的營養價值
1、海膽黃罐頭和海膽黃的營養價值是一樣。 每100克鮮海膽黃罐頭中含蛋白質41克、脂肪32.7克,還含有維生素A、D和各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。
2、每百克海膽黃的脂肪含量是7.2克,其中主要是對健康有益的不飽和脂肪酸和磷脂。其生殖腺中所含有二十碳烯酸佔總脂肪酸的30%以上,可預防心血管病。
3、每百克海膽黃的糖含量是14.9克。礦物質鈣、磷的含量極為豐富,分別是475與456毫克,比牛奶高得多。
4、海膽黃其色橙黃,味鮮香,佔海膽全重的8%-15%。除此之外,海膽黃富含卵磷脂、蛋白質、核黃素等,屬高營養補品。還含有較多的維生素A、維生素D與其他多種礦物質。
海膽黃罐頭的熱量高嗎
海膽黃罐頭的熱量不高。海膽黃每100克熱量為120大卡,是五星減肥食物,單位熱量很低,非常適合減肥期。食用海膽黃加上瘦豬肉同煮,吃起來鮮美可口,別有風味。蒸出來的海膽很象蒸雞蛋,但味道大不一樣,要鮮美的多。
海膽是生長在海洋裏的一種棘皮動物,其半球形的外殼由帶有刺的堅硬石灰質構成,外殼包裹的體腔內有五小塊黃色的稠粥樣物,即為海膽黃。中醫認為,海膽黃有強精、壯陽、益心、強骨、補血的功效,將其視為海味中的上等補品,可滋補強身。其功效還可提神解乏、增強精力,特別受到一些男士的青睞。
海膽黃罐頭不宜和什麼一起吃
1、不能與寒涼食物同食
海膽本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,以免導致身體不適。
2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用海膽飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
關於海膽黃的食用方法就先介紹到這裏了,希望對大家有幫助。海膽黃罐頭的味道很好,最主要的是營養價值高,熱量卻不高,是很適合用來食用的一種食物。
-
種蘿蔔幾月幾日最合適
不同品種的蘿蔔種植時間不同。秋冬蘿蔔:該品種是北方主要栽培類型,一般是在立秋至處暑進行種植,立冬前後就可以收穫。冬春蘿蔔:冬春蘿蔔一般是在晚秋至初冬播種,露地越冬。春夏蘿蔔:該品種是在3-4月播種,5-6月份收穫,生育期為45-70天。夏秋蘿蔔:該品種是在夏季播種,秋季...
-
大白菜的收穫時間,附大白菜的醃製方法
大白菜收穫的時間各地都有所不同,東北、內蒙古地區在霜降前後,華北地區在立冬至小雪之間,江淮地區更晚。大白菜可醃製成酸白菜、鹹白菜、鹹辣白菜、辣白菜等。醃製酸白菜時,先將白菜洗淨,把大顆菜縱切成兩瓣或四瓣,然後將大白菜放在開水中燙1分鐘左右,撈出後放入涼水...
-
芋頭病毒病防治藥劑怎麼使用?
問:芋頭病毒病防治藥劑怎麼使用?一、藥劑防治可噴布1.5%植病靈乳劑1000倍液,或20%病毒A可濕性粉劑500倍液,或20%病毒寧水溶劑500倍液,或鹽酸嗎啉胍,或15%病毒必克可濕性粉劑500倍液。二、在發病初期噴布耐病毒誘導劑“NS-83”100倍液,提高芋株抗(耐)病毒能力。三、發病...
-
煙草甲蟲最適合在怎樣的温度發育,生活習性和防治方法有哪些?
煙草甲蟲發育的最佳條件是温度30℃和相對濕度70%。幼蟲寄歡隱蔽在蔽光處或貯藏物裏取食或灶食煙梗、煙把等。老熟後分泌物綴連食物,碎屑在縫隙處結白色堅韌薄繭固定在寄主表面。注意清潔,新舊糧食不宜混放,嚴格檢查蟲情,對貯存2年左右的煙葉採用塑料薄膜密封,在倉庫...