阿根廷紅蝦怎麼做好吃又簡單，阿根廷紅蝦為什麼去頭

摘要：去頭的阿根廷紅蝦一般都是在裝袋前頭部受損嚴重，品相相對較差的，去頭的紅蝦冰凍之後其蝦肉口感較差，因此在購買時最好避免購買去頭的阿根廷紅蝦，阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域的野生蝦，其身體為紅色，營養價值豐富，受到眾多消費者喜愛。

阿根廷紅蝦是一種野生蝦子，外表呈紅色，肉質十分鮮美嫩滑，且營養豐富，深受吃貨們的喜愛。可能大家吃阿根廷紅蝦比較多，但並不瞭解它的做法，其實阿根廷紅蝦的做法非常多，且特別簡單易學。下面小編為大家推薦阿根廷紅蝦既好吃又美味的製作方法吧！

阿根廷紅蝦怎麼做好吃又簡單

材料準備：紅對蝦、紅彩椒、香葱、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。

做法步驟：

1、用刀開背，去除蝦線，清洗乾淨。

2、用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製30分鐘以上。

3、紅彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切細末備用。

4、鍋內倒油，放入蒜末爆香。

4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6：4：1：2：1：1。

5、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上。

6、擺盤，鍋燒開水，將蝦放進去蒸兩分鐘，出鍋撒香葱即可。

阿根廷紅蝦為什麼去頭

阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，身體為紅色，其營養豐富，富含鐵等元素，因是野生深海蝦，加上全身紅色，相對於國內蝦來説，不管是外觀還是肉質，都更受到消費者喜愛。

但市場上一般都是賣帶頭的蝦，去頭的少，因為去頭的幾乎都是裝袋前頭部損壞嚴重品相較差，且去頭紅蝦冰凍後，蝦肉口感略差些。因此，在買的時候可以儘量買帶頭的，看上去比較新鮮的。

阿根廷紅蝦的食用價值

阿根廷紅蝦殼薄肉大，味美營養豐富；具有很高的食療價值，能增強人體的免疫力。

它們具有天然的粉紅色蝦殼，更好的保留了海蝦原有的鮮味，且富含蛋白質及多種營養物質。

1、增強人體免疫力

阿根廷紅蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

2、通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮阿根廷紅蝦肉500g，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3、緩解神經衰弱

阿根廷紅蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂等病症。

4、有利於病後恢復

阿根廷紅蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5、預防動脈硬化

阿根廷紅蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

6、消除時差症

日本大阪大學的科學家最近發現，阿根廷紅蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

阿根廷紅蝦禁忌

阿根廷紅阿根廷紅蝦阿根廷紅蝦儘量不與啤酒同食，不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。

果汁與阿根廷紅蝦相剋：同食會腹瀉。

宿疾者、正值上火之時不宜食阿根廷紅蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃阿根廷紅蝦；阿根廷紅蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

綜上所述，阿根廷紅蝦相對於其他海蝦來説，價格屬於比較便宜的一種，同時它的肉質及口感不必其他海蝦要差哦！喜歡吃的朋友不妨自己去海鮮市場購買，自己製作着吃，絕對既新鮮又美味。