韭菜薹怎麼做好吃又簡單，韭菜薹孕婦可以吃嗎

想必大家對於韭菜已經十分熟悉了，我們在生活中經常會被食用到，常見的有韭菜餃子，韭菜煎蛋等等。但對於韭菜薹，大家卻不是很瞭解，更不用説它的食用方法有哪一些。韭菜薹的味道也是非常美味的，想了解的朋友請繼續往下看。

韭菜薹怎麼做好吃又簡單

做法：韭菜薹炒雞蛋

1、韭菜薹炒雞蛋特別好吃，在製作時需要準備韭菜薹三百克，雞蛋四個，紅辣椒一個，油、糖和食用鹽以及雞精都要適量準備一些。

2、把準備好的韭菜薹去掉花頭以後用清水洗淨，去掉水分以後切成段狀，再把雞蛋磕開到晚中，調勻以後製成蛋液，在鍋中放油加熱以後把雞蛋入鍋炒成塊狀取出。

3、重新起鍋放油，加熱以後把韭菜薹入鍋炒制，炒勻後放入切成絲狀的紅辣椒，然後放入炒好的雞蛋，翻炒一會放入食用鹽和糖調味，調勻以後直接出鍋就可以。

韭菜薹孕婦可以吃嗎

孕婦可以吃韭苔。韭花食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。

韭苔一般人羣均可食用。適合於風寒感冒、夜盲症、陽痿、遺精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿頻、白帶多、胸脅痛等症患者。

韭菜薹的功效與作用

1、清潔腸道預防便祕

韭菜薹兒這種蔬菜中含有大量的膳食纖維，它屬於高纖維素的食材，這些纖維素可以促進人體腸胃蠕動，也能讓身體腸胃中積存的毒素與垃圾吸附在它們的表面，可以清潔腸道，也能加快大便生成與排出，平時經常食用，既能排毒，也能預防便祕，但那些出現腹瀉便溏的人羣，卻不適合吃韭菜薹，不然會讓症狀加重。

2、預防癌症

平時多吃一些韭菜薹還能有效預防癌症發生，它含有的木質素和胡蘿蔔素以及微量元素硒等物質都是天然的抗癌成分，能預防細胞癌變，而它含有的纖維素則能加快身體內毒素排出，能減少身體內致癌物質的數量，因此人們食用韭菜薹能預防癌症發生。

3、保護心血管

韭菜薹中含有大量的揮發油和一些硫化物，這些物質可以擴張血管，也能清理血液中的膽固醇，還能加快血液循環，能降降低心血管發生病變的概率，平時食用可以預防高血脂與高血壓，也能降低冠心病與血栓等常見病的發病率。

4、補腎壯陽

韭菜在平時的生活中有着壯陽草之稱，而韭菜薹是它的一部分，它含有韭菜中的所有精華成分，其補腎作用更加明顯，平時它最適合男性食用，能有效預防陽痿和早泄，也能緩解腎虛，對人類因腎虛引發的腰痠腿痛和遺尿等不良症狀都有明顯緩解作用。

哪些人不宜食用韭菜薹

1、愛上火的人體質偏熱，經常出現便祕、口乾舌燥、生口瘡等上火的症狀。而韭菜薹性温，偏於温補，如果大量進食，會導致上火的症狀更為嚴重。同時，兒童由於抵抗力較低，容易上火，最好也少吃韭菜薹。

2、韭菜薹中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，但它也不易消化。所以，胃潰瘍患者，腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜薹，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。

3、容易和一些礦物質和微量元素髮生拮抗反應，影響這些礦物質和微量元素的吸收。而烹製韭菜薹時極少先焯水（焯水可以去除草酸），所以老人、孩子以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人羣儘量少吃韭菜薹。

關於韭菜薹的內容就先介紹到這裏了，想必大家對於它也有了一定的瞭解吧。韭菜薹的營養價值也還是非常不錯的，可以預防癌症，保護心血管，同時在緩解便祕上也有顯著效果。