秀珍菇怎麼做好吃又簡單，孕婦可以吃秀珍菇嗎

秀珍菇是蘑菇的一個種類，目前在我國很多地方都有分佈。秀珍菇的食用價值非常高，適量的吃一些有補充人體所需營養的好處。不過有些人擔心孕婦這種特殊的人羣不能食用它，那麼事實真的是這樣嗎？平時我們在做秀珍菇的時候，應該怎麼才能讓它更好吃一些呢？

秀珍菇怎麼做好吃又簡單

一、秀珍菇炒肉

食材：秀珍菇、瘦肉、朝天椒、葱、姜、蒜。

做法：

1、秀珍菇炒肉很好吃，在炒制以前需要準備瘦肉一百克，秀珍菇四百克，朝天椒四五個，另外葱花和生薑以及蒜等調味料也要適量準備一些。

2、把秀珍菇洗好以後撕成小塊，把瘦肉加入生抽和料酒以及澱粉醃製一下，葱薑蒜全部切成細末。

3、炒鍋中放油加熱以後把朝天椒放入到鍋中炒香，然後加入葱薑蒜，接着放入瘦肉到肉變色，加入處理好的秀珍菇，炒勻以後加入生抽和食用鹽，接着炒制三到五分鐘，炒熟以後直接出鍋裝盤就能食用。

二、涼拌秀珍菇

食材：秀珍菇、鹽、香油、剁椒、生抽、葱。

做法：

1、秀珍菇涼拌也很好吃，在製作時需要準備秀珍菇五百克，香油、鹽和剁椒以及生抽和鮮味汁都要適量準備一些，最後再準備少量的小葱。

2、把秀珍菇用清水洗淨，切成片狀，入沸水加少量食用鹽焯燙，焯熟以後取出入冷水降温，然後去掉水分，放到碗中加入鮮味汁，再加入剁椒和香油，最後放入食用鹽和葱花，調勻以後就能裝盤上桌食用。

孕婦可以吃秀珍菇嗎

孕婦可以吃秀珍菇。秀珍菇蛋白質含量比雙胞蘑菇、香菇、草菇更高，接受肉類，比一般蔬菜高3——6倍，質地細嫩，纖維含量少；秀珍菇含有17種以上氨基酸，更為可貴是，它含有人種自身不能製造，而食物中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、高氨酸等。非常適宜孕婦適當的食用。

秀珍菇的食用功效

1、滋補身體：秀珍菇是一種滋補功效明顯的菌類食材，它含有的蛋白質、還原糖以及木質素和纖維素等物質都是人體代謝時必須的營養成分，另外它還含有一些礦物質和氨基酸，人體吸收以這些營養物質以後能加快身體正常代謝，補充體力，緩解虛弱。

2、安神除煩：秀珍菇中含有的維生素和氨基酸可以調節人類的神經，促進神經系統再生，能起到安神和鎮靜的重要功效，平時多食用秀珍菇還能緩解失眠和神經衰弱。

哪些食物孕婦不宜吃

1、木瓜：是會容易導致流產，所以不能吃。

2、山楂：懷孕後會有妊娠反應，而且愛吃酸甜之類的東西。但山楂果及其製品，孕婦以不吃為宜。臨牀證實：山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂，就會刺激子宮收縮，甚至導致流產。

3、葡萄：不能多吃，會血糖高。

4、柿子：不能吃，怕引至流產。

5、龍眼：不能吃的，它能刺激子宮收縮，特別是在懷孕後期。

6、柚子：柚子性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、孕婦不宜多吃或者最好不吃。

秀珍菇在做的時候，一定要注意食材的新鮮，這樣才能保證它的口感。秀珍菇的做法很多，可以炒着吃，還可以涼拌了食用都是不錯的。秀珍菇裏面含有的營養物質高，非孕婦也是能吃的，不過一定要適量。