芡實的莖怎麼做好吃又簡單,芡實的莖可以吃嗎
相信大家對於芡實應該是非常熟悉了的吧?芡實是一種很有名的中藥材,不僅做法多樣,它的好處也是非常多的。不知道大家對於芡實的莖是否也熟悉呢?有很多人都聽説過芡實莖,但真正瞭解的恐怕沒有幾人,感興趣的話就跟着小編一起來了解一下吧。
芡實的莖怎麼做好吃又簡單
做法:炒糖醋芡實莖
用料:芡實莖,青椒,紅椒,葱末,白醋,油,糖,鹽
步驟:
1、新鮮的芡實莖用水沖洗乾淨。將芡實莖掰成5釐米大小得段,儘量將表皮去除。
2、處理完畢後,選擇一個大盆,放入芡實莖,加入一點鹽。
3、大火將油鍋燒熱,倒入芡實莖煸炒。事先準備好幹椒、蒜瓣等佐料,加入煸炒。
4、芡實莖變軟後,加入相關佐料,鹽就不要加了,就可盛盤。
5、在盤中撒下一點葱花,即可食用。
功效:清虛熱;生津液。主虛熱煩渴;口乾咽燥。
芡實的莖可以吃嗎
芡實的莖是可以吃的。為睡蓮科植物芡的花莖。又叫雞頭米、雞頭子,生於池塘、湖沼及水田中。分佈於東北、華北、華東、華中及西南等地。產我國南北各省,從黑龍江至雲南、廣東。
芡實莖對於醫藥方面的價值是我們難以想象的,芡實莖中含有很多對人體有益的物質,對於治療一些疾病是很有效的。有着清虛熱、生津液的功效,主虛熱煩渴、口乾咽燥。
炒芡實的功效與作用
1、開胃
炒芡實具有開胃的功效,特別適合有食慾不振的患者使用。使用方法非常簡單,煎服即可。導致食慾不振的因素有過度減肥、暈車、疾病等,除了炒芡實之外,山楂、半邊梅、涼拌菜等食物也具有開胃的作用。
2、緩解腹瀉
炒芡實具有緩解腹瀉的作用,並且效果也是很不錯的,有腹瀉症狀的患者可以適量的使用。除了藥物治療以外,平日裏也要多喝熱水、米湯等。
3、改善脾虛
脾虛是一種脾功能失常的病理現象,造成這種現象發生的因素有飲食失調、過度勞累等。脾虛的主要症狀表現為舌苔淡紅色、便祕、肥胖等,炒芡實具有改善脾虛的作用,特別適合脾虛的患者使用。
4、治療淋濁
淋濁是指小便短、渾濁不清,淋濁的主要症狀表現為尿頻、尿急、尿痛。炒芡實具有治療淋濁的作用,有這種症狀的患者可以適量的使用炒芡實,使用方法也非常簡單,煎服即可。
芡實怎麼吃最好
1、蓮子芡實湯
材料:豬腱肉,豬肋骨,蓮子,芡實,薑片,鹽
做法:
①蓮子芡實用水泡洗好,薑切片,豬腱肉切件,豬肋骨飛水待用。
②取一湯鍋,加入適量的水和所有材料。
③先是大火煲1小時,轉小火煲1.5小時左右,煲至湯色濃濃的下鹽調味即可飲用。
2、芡實豬肚湯
材料:豬肚,芡實,蓮子,紅棗
做法:
①把豬肚翻轉洗淨,放入鍋內,加清水適量,煮沸後撈起,去水,用刀輕刮淨。
②芡實、紅棗(去核)洗淨,蓮子(去心)用清水浸1小時,撈起,一齊放入豬肚內。
③把豬肚放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調味供用。
3、芡實白米粥
材料:芡實米,大米,糯米,水
做法:
①將大米與糯米、芡實放入電壓力鍋膽中(芡實提前一天泡好)。
②開啟煮飯程序10分鐘,煮好後可以先不要打開鍋蓋,燜幾分鐘在開蓋即可。
也許大家在生活中都聽到過芡實的莖,甚至也有人吃過。不得不説,芡實的莖是可以放心食用的,大家不必擔心會有危害等,反而,這種食物食用之後是非常有好處的。
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