二月份可以種韭菜嗎，韭菜可以連續收割嗎

二月份可以種韭菜，但種植後要覆膜保温，若種植地較寒冷，可推遲至3月下旬至4月份再播種。選擇土質疏鬆、富含有機質的砂壤土地塊作為育苗地，然後將其中的雜物清理乾淨，施入有機肥作為底肥。將種子用温水浸泡一段時間，期間要撈出癟粒和雜物，浸泡後用濕紗布包裹起來放在12-18℃的環境中催芽。將種子和沙子按照1：3的比例混勻，然後播種，覆蓋細土與稻草，出苗前每隔2天澆1次水。

一、二月份可以種韭菜嗎

二月份可以種植韭菜，只要管理得當便可確保出苗率，但如果種植地較寒冷，則建議推遲至3月份下旬至4月份再播種，播種後可覆膜保温。

1、整地

（1）選擇土質疏鬆、富含有機質的砂壤土地塊進行育苗，播種前將地塊內的石塊、草根等雜物清理乾淨。

（2）清理雜物後，施入充足的腐熟有機肥作為底肥，為後續韭菜的生長提供養分。

2、浸種

（1）用40℃的温水浸種12小時，期間要適當攪拌，水面靜止後將癟粒、雜物撈出來。

（2）浸泡後，將種子包裹至濕紗布內，再置於12-18℃的環境中催芽。

3、播種

（1）做畦並澆水，按照種子：沙子＝1：3的比例混勻，然後播種，覆蓋細土與稻草。

（2）種子出苗前每隔2天澆1次水，出苗數量超過65%後可揭除稻草。

（3）幼苗高度達到15-16釐米後，每隔7天澆水1次，並適當追施複合肥。

4、定植

（1）幼苗長出7-8片葉、株高達到18-19釐米時便可定植，定植株距為10釐米左右，行距為20釐米左右。

（2）定植時先挖穴再栽苗，定植密度為20-25株/穴。

5、管理

（1）定植後要蹲苗，3天內要澆1次水，遇到多雨天氣要及時排水。

（2）幼苗長出新葉後要中耕保墒，澆灌緩苗水。

（3）3-5月份種植的韭菜，可在入秋後每隔5-7天澆1次水，每隔半個月追1次肥，連續追施2-3次，每次畝施尿素15公斤，9月份下旬停止澆水、追肥。

（4）每次收割後都要根據韭菜的長勢、土壤的肥沃度適當追施尿素，也可以追施家畜糞便和人糞尿。

二、韭菜可以連續收割嗎

1、韭菜可以連續收割，因為它的葉片生長速度較快，每次收割後都會快速長出新葉，種植後可在1年內收割數次。

2、韭菜的地下部分生長着鱗莖，鱗莖裏面存儲了大量營養物質，這些物質是保障韭菜持續生長的基礎。

3、韭菜的高度達到35釐米左右時便可收割，過早收割會影響產量，且韭菜品質較低，過晚收割會影響收穫次數，導致種植效益降低。

4、春季種植後可在株高達到20-25釐米時進行第1次收割，以提前上市。