蓮霧怎麼保存,蓮霧可以放冰箱嗎
近些年蓮霧在市面上比較盛行,是一種比較常見的水果。蓮霧裏面含有豐富的維生素,吃起來的口感甜美多汁,所以深受廣大消費者的喜歡。很多人都喜歡購買一些回家食用,不過很多人不知道怎麼保存它,其實也是有很很多訣竅的。
蓮霧怎麼保存
1、冰箱冷藏把新鮮的蓮霧(確保沒有沾水)用報紙包裹住,裝入塑料袋後,放入冰箱冷藏,這樣可以保證水份的流失,延長保存時間,待需要食用時再拿出清洗,建議吃多少洗多少。
2、製成乾果現在科技的進步,很多水果為了延長其保質期會選擇被製成乾果,加工後會有不一樣的口感,營養價值也不會流失,保質期會變得非常長,是如今人們的最佳選擇。許多以蓮霧為原材料製成的食品很流行的,比如台灣蓮霧果乾、蓮霧果脯、蓮霧水果罐頭等。
蓮霧可以放冰箱嗎
蓮霧是可以放在冰箱的。不過放入冰箱也是有講究的,並不是隨便放進去就可以的,首先蓮霧必須是沒有清洗過的,用報紙將其包裹住,再放入一次性的保鮮袋中,存放入冰箱冷藏箱內,千萬不可放進冷凍箱,等需要食用時,從冰箱拿出來清洗後即可,但切記洗完就不可再放入冰箱了。
蓮霧怎麼挑選
1、大小。一般來説4個蓮霧稱一斤是上品,7個以下為一斤的就是下品。而4-5顆為一斤的,就屬於中上的品質;5-6顆屬於不上不下的品質。
2、甜度。一些果農願意讓購買者嘗試蓮霧,按個人對甜味標準來選購就能買到滿意的蓮霧了。如果果農不願意讓購買者試試味道,大家也不要灰心,還有其他辦法挑選出品質好的蓮霧。
3、肉質。購買蓮霧的時候可以看看皮是否夠薄。皮薄肉多而海綿質少的蓮霧品質更好。
4、色澤。蓮霧的顏色在冬季最深,隨着天氣的轉暖也會變淡。一般來説紅色暗黑的最佳,其通常被稱為黑珍珠。因此按着季節變化挑選蓮霧的顏色是其中一個方法。當然,挑選蓮霧還可以看看蓮霧的底部張開度,張開得越大的果實越是成熟。
蓮霧的營養價值
每百克蓮霧果肉中,水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美,含有特殊水果風味,含少量蛋白質、脂肪、礦物質。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風味特殊,亦是清涼解渴的聖品。蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能,其性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。故食用蓮霧,可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要,對人體有較高的營養保健功能。
蓮霧在保存的時候一定要注意不要碰水,沾水了的蓮霧是不宜保存的。一般可以放在冰箱裏面或者是製成果脯等來保存。在購買蓮霧的時候我們要學會挑選,好的蓮霧不管是在口感還是營養價值上面都是不錯的。
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