椴樹蜜，附食用效果

椴樹蜜的蜜源是水果科落葉植物的水果。

椴樹蜜的產地實際上是椴樹的集中分佈地，椴樹廣泛分佈在我國北温帶和亞熱帶地區。

椴樹蜜的質地粘稠有光澤，顏色為乳白色至淺琥珀色。

椴樹蜜主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質。

椴樹蜜可強化體質和潤腸通便。

一、蜜源植物

椴樹蜜的蜜源是水果科落葉植物的水果，水果樹的花期因種類和各地氣候等而異，但一般集中在每年7月上旬到下旬開花，交錯花期約為20天，正常年份每個生產羣可生產水果蜜40~60斤，遇到氣候適當的高產年份每個生產羣的產蜜量也達到100斤。

二、產地分佈

椴樹蜜的產地實際上是椴樹的集中分佈地，椴樹（養蜂生產中利用價值最高的是紫椴和糠椴）廣泛分佈在我國北温帶和亞熱帶地區，特別是山脈、長白山脈、大興安嶺、小興安嶺等地最集中，最有名的椴樹蜜是饒河縣和周邊地區東北黑蜂生產的。

三、形態特徵

椴樹蜜的質地粘稠有光澤，顏色為乳白色至淺琥珀色（紫椴和糠椴的交錯花期約為20天，其中紫椴蜜呈乳白色，糠椴蜜呈淺琥珀色），具有濃厚自然的椴樹花香味，口感甜美清潔，有淡淡的酸味，容易結晶。

四、營養價值

椴樹蜜是中國北方地區最好的蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質，特別是葡萄糖、果糖和活性酶最具代表性，其中葡萄糖和果糖是人體最主要的供給物質，活性酶是人體多種反應的催化劑。

五、食用效果

1、強化體質：椴樹蜜可以強化體質，通過豐富的單糖和礦物質等促進人體內免疫細胞的增殖，同時椴樹蜜中豐富的活性物質和維生素等也可以強化免疫細胞的活性。

2、潤腸通便：椴樹蜜潤腸通便有助於有機酸和活性酶等豐富的胃腸消化食物，同時椴樹蜜豐富的維生素和礦物質等也促進胃腸維持正常消化功能。

3、緩解疲勞：椴樹蜜可以緩解疲勞，因為他富含葡萄糖和果糖胃腸消化就可以直接進入血液，而人體特別是大腦正常生命活動所需的能量幾乎完全依賴血糖。