乾魚表面發黴還能吃嗎

回答：魚乾表面發黴還能吃。魚乾表面發黴不是屬於魚肉變質，洗乾淨後進行烹煮，經過高温加熱後可以消毒，食用後不會對人體造成傷害。魚乾風味獨特，鹹鮮適中、口感勁道美味，黃花魚、鼓眼魚、帶魚、鮁魚、海鰻魚等都可以拿來做魚乾。