哈密瓜苦的能吃嗎，哈密瓜表皮發黴能吃嗎

每年的夏季也是哈密瓜上市的時間，在平時的生活當中，哈密瓜也是深受很多廣大朋友們的喜愛和歡迎，畢竟哈密瓜的味道非常的好吃，而且對人的身體也是有諸多的功效和作用。很多時候我們從市場上買回來的哈密瓜味道卻是苦的，那麼這種哈密瓜我們能食用嗎？如果哈密瓜表皮發了黴，我們能食用嗎？

哈密瓜苦的能吃嗎

瓜蒂發苦的哈密瓜還可以吃，催熟發苦的哈密瓜最好是別吃。如果整個哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中間的果肉是甜的，這樣的哈密瓜是可以繼續食用的；如果説整個果肉都有點發苦，這種哈密瓜可能就是催熟，不僅食用口感比較差，而且食用價值也比較低，最好是不要繼續食用了。

哈密瓜表皮發黴能吃嗎

哈密瓜表皮發黴不能，雖然只是皮發黴了，但裏面的肉也己經慢慢變質，為了健康，還是不要吃了。據營養專家介紹，只要水果發生黴變腐爛，即便把黴變部位去除再食用也未必安全。所以如果發現水果發生腐爛黴變，還是趁早扔掉比較好。青黴和細胞膜的結合過程不可逆，會對細胞造成長期的損傷，甚至有致癌的可能。當然並不是所有壞了的水果都不能吃，這裏針對的只是產生黴變的水果，如果買來的水果是因為發生碰撞而損壞，只要不長時間放置以至於細菌滋生，還是可以吃的。

切開的哈密瓜怎麼保存

切開的哈密瓜放冰箱是最好的，切開的哈密瓜放冰箱能放1~2天。不過，最好在放冰箱前用保鮮膜將哈密瓜包好再放進去，以免滋生細菌。如果沒有保鮮膜，在吃之前將露出來的那一部分削去就可以吃了。但是，哈密瓜冰了一夜後拿出來不要馬上吃，放一會兒再吃，以免對身體產生太大的刺激。

哈密瓜買什麼樣的不苦

1、看瓜皮

看看哈密瓜的瓜皮上面有沒有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那個疤痕已經有些裂開的樣子。這種雖然看上去難看，但這種哈密瓜的甜度高，口感特別好。反而賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的紋路越多，紋路越細密越好。越醜，就越好吃。

2、聞香味

聞聞味道，最好挑選香味比較明顯的。一般成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味。成熟的瓜有瓜香，沒成熟的瓜則無香味或香味很淡。

3、看頂端

哈密瓜不同品種有不同顏色，如綠皮、麻皮、黃皮的。綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色。黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜，都可以根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。

4、摸手感

不論哪種哈密瓜，成熟時頂端都會變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，説明這個瓜成熟了。但摸上去也不要過於軟軟的，太軟了就是熟的快爛了。成熟的瓜應堅實而微軟，太硬的沒熟，太軟的則過熟。

5、看卷鬚

不論哪個品種的哈密瓜，成熟時瓜節位上的卷鬚都會明顯枯黃，如果你是在瓜田挑瓜，根據瓜須節位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。

6、看果柄

有網紋的哈密瓜成熟時，瓜的後端果柄處略顯凹陷、光滑，網紋密佈。無網紋或半網紋的哈密瓜，成熟時後端果柄處變得色澤鮮豔、花斑明顯，茸毛脱光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄部產生離層，容易自然脱落。

7、看色澤

哈密瓜皮色分果綠色帶網紋、金黃色、花青色等幾種，不管哪種，成熟好吃的瓜色澤應鮮豔。

8、看瓜蒂

哈密瓜在運輸過程中，因為路途遙遠，往往要將瓜蒂弄短一些。同時我們要注意到不管瓜蒂的長短，瓜蒂一定要細，越細瓜越甜。

其實我們從市場上買回來的哈密瓜，如果味道是苦的，説明這個哈密瓜是打的催熟劑的。雖然苦味並不會影響什麼，榨成汁喝一樣的非常好喝，但是如果表皮發了黴的話，這種哈密瓜就不要再食用了。