京水菜的栽培技術

1育苗

京水菜的種子粒小，苗期生長緩慢，而且苗小纖秀，適宜育苗移栽，所以對播種的質量要求比較高，苗牀應選擇保水、保肥能力強的肥沃壤土，播種前7-10天，深翻曬垡，然後按10平方米的苗牀，施用充分腐熟的有機肥20千克，磷酸二氫鉀0.3千克，均勻灑施地面，耕翻10-12釐米，摟耙平後，進行澆水，澆水時要將苗牀澆勻、澆透水，等水滲下後，再進行播種。因為京水菜種子粒小，為了使種子播的均勻，需要將種子摻入細土；播種不宜太密，每平方米苗牀播種0.5克左右為宜，播種時要分兩次撤播，這樣能使種子播的均勻，然後覆蓋過篩細土，厚度0.5釐米，播種後保持牀温25℃以下，並保持畦面濕潤，如果温度過高，中午應覆蓋遮陽網，並進行澆水，創造一個陰涼濕潤的環境。出苗後，適宜温度白天18-20℃，夜間8-10℃。苗齡30天左右，有5-6片真葉，葉色深綠，根系發達時，即可定植。

2整地

前茬作物收穫後，將植株殘體和雜草清除乾淨，每畝撒施腐熟細碎有機肥3000千克，在耕地前施入，然後進行耕翻，耕翻深度20-25釐米，整平後作成1.3米寬，6-8米長的平畦。

3定植和栽植密度

定植時，先在做好的畦上開穴，根據栽植密度，設置行距，一般每畦定植5行，平均行距43釐米，株距30-50釐米，每畝定植3000-5000株。以採收葉及掰收分生小株栽培的，密度要大些，可按株距20釐米、行距25-30釐米種植，每畝栽8000-10000株。若一次性採收大株的，密度要稀些，株距30釐米，行距40釐米，每畝栽植5500株。注意，定植時不要栽植的過深，以小苗的葉基部在地表面以上為準，如果過深，會影響植株生長，和側株的萌發，有時還會引起爛心。移栽時需帶土坨定植，栽植後及時澆水。

4田間管理

定植後要進行田間管理。

4.1中耕除草

京水菜前期生長慢，緩苗後，中耕除草1-2次，中耕深度由淺入深，促進根系生長。

4.2澆水

定植後2-3天，應再澆一次緩苗水，以保持小苗不萎蔫，然後，中耕蹲苗15天左右，待新葉變綠再開始澆水，以後根據天氣和墒情來澆水，一般每隔7-10天澆一次小水，使土壤保持濕潤，避免乾旱，尤其在分生側株時，要保證水分供應，但要以小水勤澆為宜，不要大水漫灌。京水菜怕澇，田間不宜積水。

4.3施肥

在施足基肥的情況下，京水菜生長前期，一般不需要施肥，但在分生側株時，要每畝撒施氮磷鉀三元複合肥20千克，施肥可以結合澆水進行，在生長期間，葉面噴肥2-3次，每次用千分之二濃度的磷酸二氫鉀加千分之五濃度的尿素混合噴施，噴施以上午8-10時，或下午3-6時噴施效果較好。

4.4調節温度

保護地温度調節十分重要，白天適宜温度為18-25℃，夜間8-10℃左右，冬季作好保温防寒和防風工作。夏秋季節要作好降温工作，不要使棚室温度過高，而影響生長和降低品質。

4.5病蟲害及防治

京水菜一般病害發生很輕，只有在低温和極度潮濕的環境下容易發生霜黴病。栽培上要注意合理灌溉，增施磷鉀肥，提高植株的抗性。藥劑防治選用高效低毒低殘留農藥，或生物農藥，進行防治，每畝可用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液，60千克，隔7-10天噴1次，連噴2-3次。

蟲害主要有蚜蟲，白粉蝨，防治蚜蟲和白粉蝨，可設置黃板進行誘殺。藥劑防治，每畝可以用10%吡蟲啉可濕性粉劑2500-3000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑1500倍液，葉面噴灑，連噴2-3次，便可以達到治蟲防病的效果。