娃娃菜的栽培技術

娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種。品種特性：外葉綠色，葉球合抱，球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種，株型較小，適於密植，包球速度快，品質佳，生長適宜温度5℃～25℃，定植後45—65天可採收，抗病毒病、霜黴病和軟腐病，耐抽薹性強，適宜我區冬季種植。

娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，因其小巧可食率高而受到市場的歡迎,近兩年銷量迅速增加，在春節已進入城市百姓家庭，市場前景看好。

一、選用良種：

可選用進口種子，其整齊度要比國內品種好一些，如韓國產的高麗貝貝、高麗金娃娃等。國內有北京市農科院蔬菜中心育成京春娃娃菜品種。

二、栽種節令

11月下旬播種，採用地膜覆蓋栽培，至次年2月底收穫。

三、整地播種：

1.精細整地，施足基肥。土壤經翻耕，施腐熟農家肥2000～3000公斤/畝，有根腫病的田塊撒施100公斤/畝消石灰。做1.5米（連溝）的畦，撒施40公斤/畝複合肥，耙勻。

2.開淺穴，精確點播。娃娃菜種子都是從國外進口，價格高且不容易買到。株行距20×25釐米左右，即連溝1.5米畦開5行穴，每畝10000穴左右，開淺穴，每穴播２粒種子，1畝約需70～80克種子。播後淺覆土，隨即畦面覆蓋地膜,目的是保温、保濕及預防大雨衝淋。

四、田間管理

1.及時間苗、定苗。一般播後4～5天出苗，應及時破膜露苗，並加強幼苗管理，土表乾燥就要澆水，最好在每天上午8～10點種澆。如果土地瘦，基肥不足，結合澆水加少量腐熟人糞水。在出苗後15天左右2～3片真葉時，要及時間苗、補苗。4～5片葉時定苗，每穴一株，確保每畝10000株左右。

2.排水和灌溉。冬季雨水少，但碰到大雨後田間溝內不要積水。乾旱時，一定要澆灌，保持土壤濕潤，才能保證正常生長，結球前期應適當控制肥水，避免因密度大導致空氣濕度過大而滋生病菌。包心期應小水勤澆，滿足水分供應。一般澆水和施肥相結合，勤澆薄肥。

3.追肥。第一次定苗後用腐熟清糞水1000公斤澆施，第二次在蓮座期畝用腐熟清糞水1000公斤加尿素20公斤，第三次是重點追肥期，即結球始期，畝用腐熟清糞水1000公斤加尿素20公斤。在結球中期葉面噴肥0.3％濃度的磷酸二氫鉀，增強植株抗性。

4.中耕除草。直播田塊澆水或雨後，雜草生長比較快，故一定要及時中耕除草。到後期植株封行後，不能再中耕，而要採取手工拔除。

五、病蟲害防治

一般冬季娃娃菜病蟲害比較少，但也要預防為主，綜合防治，嚴禁使用高毒、高殘留農藥，採用高效、低毒、低殘留農藥和生物源農藥。

1、地下害蟲：為害幼苗的主要有黃曲條跳甲，用2.5%溴氰菊酯2000倍液、48%樂斯本800倍液防治。

2、蚜蟲：70%吡蟲啉15000倍液、15%金好年1000倍液、3%啶蟲咪2000-3000倍液防治。

3、小菜蛾：0.5%甲維鹽1500-3000倍液、2%阿維菌素3000-5000倍液、25%多殺黴素500倍液防治

4、根腫病：播種當天選用75%百菌清800-1000倍液、金雷多米爾800-1000倍液、58%甲酸靈錳鋅600-800倍液灌塘，10-15天再澆施一次。

5、霜黴病：發病前噴施75%百菌清500倍液預防，發病初期噴施烯酰嗎啉2000倍液、丙森鋅600倍液、

6、病毒病：及早防治蚜蟲、薊馬等傳毒媒介，發病初期用病毒1號乳劑500倍液防治。

防治時要交替使用農藥，避免病蟲產生抗藥性。

五、採收

葉球縱徑約15釐米，最大橫徑7釐米，中部稍粗，單球重量150—300克時應及時採收（整棵娃娃菜重量約800克左右），葉球過大或過於緊實易降低商品價值。採收時，一般將整棵菜連同外葉運回冷庫預冷，包裝前再按娃娃菜商品標準大小剝去外葉，每包裝3個小葉球。娃娃菜的包裝和運輸應在冷藏條件下進行，以便達到保鮮和延長貨架壽命的目的。