高產香菜的栽培技術

芫荽喜冷涼，生長適温15-18℃。屬長日性作物，12小時以上的長日照能促進發育，在短日照條件下，需經過13-14℃以下的較低温度才能抽薹開花。芫荽的適應性較強，營養生長時期的植株既可度過酷暑，也能在簡易覆蓋條件下，經受較長時期的嚴寒。因此，中國各地生長季節內均可栽培，但以日照較短、氣温較低的秋季栽培產量高，品質好。在中國南方成株可露地越冬，北方可長時間貯藏。

栽培芫荽可直播，播種前結合整地施足有機質基肥，耙平後作平畦。播種用的果實需先搓開，使種子分離。條播或撒播。每畝播種量為1.5-2.0kg。播後保持土壤濕潤，7-8天幼苗出土，苗高3-4cm中耕除草及疏苗，保持株行距5-8cm。植株封地後，加大灌水量，同時追肥1-2次。播種後50-60天，最大葉長30-40cm時收穫。留種的芫荽，在中國北方多於9月至10月播種，幼苗（4-5片真葉）在覆蓋條件下越冬。翌年春恢復生長後疏苗，株距20-30cm。6月果實成熟及時收穫。在中國南方於早春播種，當年可收種子。