魚皮花生的做法大全

花生大家都不陌生，可以幾乎人都吃過它，花生的吃法很多。像剛採摘的花生可以水煮，曬乾的花可以炒來吃，也可以剝花生米。花生的吃法各種各樣，魚皮花生不知道大家吃過沒有，它是怎麼做的呢？下面我們一起來學習魚皮花生是怎麼做的。

魚皮花生的做法一

原料：花生米、麪粉、白糖、冷水

做法：

1、花生米小火炒熟涼卻備用，雞蛋打散

2、將麪粉、白糖放入碗內，加入三勺蛋液。

3、一點一點加入水用筷子攪拌成絮花狀。

4、揉成光滑麪糰蓋上盤或保鮮膜醒發20分鐘

5、取一小部分麪糰稍整理成圓型，將花生米放入中間包好搓成圓型。

6、鍋內倒油燒至6成熱時轉小火後再放入包好的花生米，小火炸至金黃。

7、炸好後撈出瀝油放涼就可以開吃了。

魚皮花生的做法二

原料：熟花生米、雞蛋、糯米粉、粘米粉、麪粉、十三香、植物油

做法：

1、雞蛋打散，花生米放入雞蛋液中，掛上雞蛋糊。

2、麪粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合，將裹上雞蛋液的花生米放入粉中，不斷地顛簸，讓每一顆花生米上都均勻地沾上粉。花生米可分幾次分別裹。

3、小鍋中倒入植物油，燒至5成熱，將過好粉的花生米一粒一粒地放入油中，小火炸焦。

4、出鍋晾涼後酥脆。可以放在樂扣盒中保存。

魚皮花生的做法三

原料：生花生、糯米粉、紅薯澱粉、泡打粉、蜂蜜、雞蛋、清水、鹽

做法：

1、糯米粉、紅薯澱粉、泡打粉還有鹽攪拌均勻，打入雞蛋，加入適量清水，揉成鬆軟的麪糰，靜置10分鐘。

2、生花生中加入開水30秒迅速撈到冷水中，將花生皮搓掉，待用。

3、將麪糰取拇指大小把花生一顆顆包起來，待用。

4、冷油冷鍋，加熱油30度左右，包好的花生都加入到油鍋，待花生都浮起來，立即關火，在鍋裏給它們待五六分鐘，呈金黃色就可以撈出來了。放涼吃，酥脆可口。

魚皮花生的做法四

原料：花生、麪粉、雞蛋、植物油、白糖、鹽

做法：

1、麪粉里加入糖，鹽。

2、雞蛋打勻，.蛋液倒入麪粉和好面並醒10分鐘。

3、將花生用油炸熟瀝乾油備用。

4、把醒好的面切成長條，擰一點面將花生包裹。

5、下鍋炸至金黃即可。

魚皮花生營養價值及功效

1、增強記憶力

魚皮花生含有鋅和維生素E，這兩種物質可以起到增強記憶力的效果，同時還能延緩老化和腦功能衰退。

2、降低膽固醇

魚皮花生中所含的不飽和脂肪酸，這種物質能降低膽固醇。對於防治動脈化、高血壓和冠心病有一定效果。

3、減少腸癌發生率

魚皮花生中的可溶纖維被吸收的時候，會吸收人體內其他物質，然後排出體外，這樣子能減少腸癌發生的概率，因為降低了有害物質在人體內產生的毒性作用。

哪些人羣最好不吃花生

1、患有高脂蛋白血癥的患者儘量的不吃或者少吃花生，因為花生也是一種高脂肪，高蛋白的食物，所以多吃花生不僅對我們的病情不利，反而會因為食入過量的脂肪酸而加重病情，甚至於危機生命。

2、患有糖尿病的患者不可以吃花生，因為糖尿病患者要嚴格控制每天油脂的攝入量，所以每天炒菜的油脂就已經夠他們的體內消化，而要是多吃花生，就會攝入油脂過量，從而加重病情。

3、患有胃潰瘍，急性胃炎和慢性胃炎，等等腸胃疾病的患者應禁止吃花生，因為這類病人本身因為腸胃消化功能不好，所以每天必須要做到少量多餐，而且飲食要多以清淡為主，所以花生是高熱量高脂肪的食物，所以這類病人應該禁止吃花生和花生油等等。

4、因為某些腸胃疾病而導致膽囊切除的患者應該禁止吃花生，因為花生中的大量脂肪和高蛋白需要大量的膽汁來幫助消化和吸收，所以對於這類病人來説他們已經沒有儲存大量膽汁的膽囊，所以對於這類病人要禁止吃花生這種高脂肪高蛋白的食物。

魚皮花生的做法很多，大家是不是覺得魚皮花生裏面沒有魚皮。魚皮花生只是一種叫法，並不是魚皮做的花生。上面小編介紹了幾種做法，大家有時間可以嘗試做做。魚皮花生具有增強記憶力、降低膽固醇等功效。但是有些人羣是不能吃花生的，比如患有糖尿病、胃潰瘍等。