大蒜冰糖水功效與作用及禁忌，大蒜冰糖水怎麼煮

提起大蒜，想必大家都不陌生，而且大蒜這種調味品在生活中十分常見，經常會出現在人們的各種美味佳餚中。我們都知道大蒜其實具有很高的營養價值，還具有殺菌消毒的作用，在生活中還有人會拿大蒜和冰糖一起燉湯喝，喝大蒜冰糖水的作用是什麼呢？

大蒜冰糖水功效與作用及禁忌

一、功效與作用

1、殺菌消炎

大蒜性辛熱，具有散寒作用，而大蒜素具有殺菌消炎的作用，而冰糖性平味甘，具有潤肺生津的作用，所以冰糖大蒜水具有治小兒風寒咳嗽的作用。

2、散寒防感冒

天氣寒冷出現頻繁打噴嚏、鼻子不暢通等感冒徵兆時，飲用一碗冰糖大蒜水(做法同上)，具有驅寒温中、防感冒的作用。

3、抗衰老

經常飲用冰糖大蒜水能夠幫助人體延緩衰老。大蒜中的大蒜素具有極強的抗氧化作用，遠遠超過其他水果蔬菜。經常食用，能有效幫助清除體內的活性氧自由基，延緩細胞被氧化衰老的速度。

4、降血脂

飲用冰糖大蒜水具有降血脂作用。大蒜中的大蒜素通過增加脂質分解來抑制膽固醇和脂肪酸合成的關鍵酶系統，從而有效降低血液中的總膽固醇、甘油三酯，防止動脈粥樣硬化。

5、潤肺止咳

大蒜性温，味辛，入肺、脾、腎經，食用可以潤肺、補肺，而冰糖本身有滋潤肺部，增強肺部功能的作用，因此經常性和飲用一些大蒜冰糖水具有潤肺止咳的作用。

二、禁忌

風熱感冒不可用，以免加重症狀。大蒜屬於過敏物質，因此，過敏性體質的人不適合使用大蒜治療咳嗽。

大蒜冰糖水怎麼煮

方法一

1、將5瓣大蒜去皮，洗淨，切成薄片或直接碾碎。

2、將大蒜放置在空氣中靜置15分鐘左右。

3、在鍋中加入300毫升左右的清水，燒開，將大蒜加入其中。

4、煮至大蒜水發白或者發黃時，加入冰糖融化即可。

方法二

1、先準備大蒜，剝掉外皮，清洗乾淨。再把大蒜切碎，大蒜切碎後，才能把大蒜素完全釋放出來。

2、再把切好的大蒜沫放入乾淨碗中，兑入適量的冰糖，再兑入適量的清水。最後放到蒸屜上，蓋上蓋子大火蒸10分鐘。

3、蒸好的大蒜水要趁熱喝掉，大蒜可以吃掉，也可以不吃。如果咳嗽嚴重點，可以一天喝兩到三次。

大蒜冰糖水寶寶能喝嗎

大蒜冰糖水寶寶可以適量飲用，尤其是風寒感冒的寶寶可以食用大蒜冰糖水。大蒜具有廣譜殺菌的作用，因此可以替代一些抗生素類的藥物，還能增強寶寶的抵抗力，因此寶寶有需求的時候是可以適量飲用大蒜冰糖水的。

大蒜冰糖水一般用在治療感冒咳嗽上面，而感冒分為風寒感冒和風熱感冒，而大蒜性温，風熱感冒食用大蒜冰糖水會加重風熱感冒的症狀，因此風寒感冒的寶寶可以食用大蒜冰糖水來治療感冒咳嗽。

孕婦喝大蒜冰糖水能長期喝嗎

孕婦喝大蒜冰糖水最好不要長期飲用。

1、雖然經過冰糖和水的稀釋，大蒜中的燥熱之氣和辛辣的味道沖淡很多，但是孕婦大都是陰虛體質，長期食用有燥熱的食物，會出現燥熱之氣堆積，加重陰虛的情況，因此孕婦不適合長期飲用大蒜冰糖水。

2、並且大蒜冰糖湯水治療風寒感冒的效果很好，如果飲用幾天還沒有好轉的話，可能是因為藥不對症，應該去看醫生，更換治療的方式，不應該堅持飲用大蒜冰糖水。

大蒜和冰糖這兩種食物在我們生活中都比較常見，而且這兩種食物都看起來平淡無奇。但如果兩者相結合的話，其實是具有很好的止咳效果的，所以大家有一點風寒咳嗽的話，先不要着急吃藥，不妨試一下這個偏方哦！