魚翅的功效與作用及禁忌,魚翅的營養價值
提到魚翅這種食物,想必大家應該是有一定了解的。雖然魚翅這種食物在生活中並不常見,儘管很多人都沒有食用過,但對於它的一些聽聞還是有的。都説魚翅是一種十分名貴的食材,富含豐富的營養物質。但它究竟食用之後有哪些好處呢?一起來看看。
魚翅的功效與作用及禁忌
一、功效與作用
1、預防高血脂
預防高血脂是魚翅的重要功效之一間位於遲不得,含有多種對人體有益的營養成分,它還含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠清除人體血液中的膽固醇,既能軟化血管,又能預防血脂升高,還能減少血栓的生成概率。
2、強身健體
平時多吃一些魚翅,還能起到強身健體的重要功效,因為魚翅中含有豐富的蛋白質,而且它含有的蛋白質多是不完全蛋白,可以與其它肉類食材中含有的蛋白質實現互補,達到營養均衡,能滿足人體對不同營養的需要,能讓人們的身體更健康。
3、滋養肌膚
愛美是女性的天性,人們都想擁有緊緻細滑的肌膚,都不想讓皮膚產生皺紋和色斑,那麼平時多吃一些魚翅就能讓女性的這些願望實現,因為魚翅中含有大量天然膠原蛋白,它們既能滋養肌膚,又能延緩皮膚衰老,可以有效減色斑與皺紋生成,能讓人們的皮膚保持年輕。
4、滋補五臟
魚翅是一種高營養食材,它的滋補功效特別明顯,能補脾健胃,也能保肝益腎,可以滋補五臟,補益氣血,平時經常食用魚翅能讓人體素質明顯提高,也能預防氣血虧損和身體虛弱以及亞健康等不良狀態的發生。
二、禁忌
正在備孕的女性也不要在吃魚翅,不然也會降低受孕概率。
魚翅的營養價值
1、降脂:魚肉營養價值豐富,魚翅的效果自然不會差。魚翅裏面就含有降脂降壓的成分,據説,還能治療心血管等疾病呢。如果想要降脂,吃魚翅是一個不錯的選擇。
2、改善食慾:魚翅含有豐富的膠原蛋白,可以幫助大家滋陰補陽,並且開胃,也可以幫助大家防止骨骼老化以及骨刺這種疾病的出現,除此之外,魚翅中含有的膠原蛋白,也可以幫助大家美容養顏,並且增強皮膚屏障,是一個非常好的美容食品。
3、提高免疫力:營養不良,體質虛弱,有心血管疾病的人羣可以適當地食用魚翅,魚翅對於提升人們的免疫力是很有幫助的。
魚翅的食用方法
做法:魚翅煲湯
食材:母雞、筒骨或排骨、魚翅、棗、乾貝、薑片、黃芪、黨蔘
步驟:
1、乾魚翅加入薑片倒入熱水泡發直至水變涼再倒掉水。重新加入新薑片和水,水要沒過魚翅,上鍋隔水蒸至魚翅變軟即可。魚翅涼後帶着姜水放入冰箱冷藏,一般15小時左右就能泡發完成。至於乾貝直接薑片清水泡發15-20分鐘就可以。
2、母雞、排骨、薑片、黃芪、黨蔘、紅棗,大火燒開轉小火慢燉2小時。之後加入乾貝、魚翅小火燉1.5小時,關火前加入適量鹽即可。
魚翅的功效作用就先介紹到這裏了,大家應該都有了一定的瞭解吧?魚翅的營養價值很高,適當的食用對人體其實是有好處的。不過任何食物都有兩面性,所以大家食用之前將它的相關禁忌也瞭解一下。
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