章魚的功效與作用及禁忌，章魚的營養價值

大家都知道章魚嗎？章魚在我們生活中還是比較常見的，也就是我們所説的八爪魚。很多人都不知道章魚其實是可以進行食用的，不僅如此，章魚還具有很高的營養價值。不過食用章魚都有什麼樣的好處呢？我們一起來了解一下。

章魚的功效與作用及禁忌

一、功效與作用

1、調節血壓：章魚能夠調節血壓，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。

2、通乳補虛：章魚性平味甘，無毒，可以入藥，具有補氣養血、收斂生肌的作用，是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。

3、增強性功能：章魚有增強男子性功能的作用，因為章魚精氨酸含量較高，而精氨酸是精子形成的必要成分。

4、美容護膚：章魚中含有維生素E成分，維生素E能夠促進生殖能力、預防先兆流產、抗自由基氧化，食用鯉魚對於男女保健、美容護膚都是很有幫助的。

5、軟化血管：章魚中含有牛磺酸，能抗疲勞、降血壓及軟化血管，還能促進嬰幼兒腦組織發育和提高視覺機能，對成年人來説可以抗氧化、延緩衰老的。

二、禁忌

蕁麻疹史者不宜吃章魚。

章魚的營養價值

1、章魚屬於高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚，含有蛋白質高達19克，並不遜色於平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬於真正的優質蛋白。同時，章魚的脂肪含量極低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克。

2、含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。

3、章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。另外，牛磺酸是一種具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促進嬰幼兒腦組織發育和提高視覺機能

章魚怎麼做好吃

一、薑汁炒章魚

原料：鮮章魚250克，生薑汁20克，花生油50克，鹽、味精各適量。

製作：

1、章魚宰洗收拾乾淨，切塊。

2、鍋置火上，下花生油，油燒熱後倒入章魚塊翻炒，待章魚炒至快熟時下鹽及生薑汁，再炒片刻即可起鍋。

二、醬爆八爪魚

材料：章魚適量，洋葱半個，紅尖椒1個，色拉油適量，姜5克，小葱適量，柱侯醬適量。

做法：

1、八爪魚清洗乾淨，淖水至熟，配料準備好。

2、熱油鍋爆薑絲。洋葱絲和紅椒絲，下八爪魚快手翻炒，起鍋前下柱候醬和青葱。

章魚的食用禁忌

1、有蕁麻疹史者不宜服

章魚屬於發物，而發物中大多數含有大量的蛋白質，這樣蛋白質往往就是特殊人羣的的誘發病的一種，所以應該減少章魚的食用，以免病情復發，或者是病情加重。

2、癌症患者忌食

癌症患者在治病的區間，應該保持身體的酸鹼性的平衡，進食章魚，可能導致身體內酸鹼紊亂，不利於病人的治療，還有可能加重患者的病情。

3、體質偏寒的人不適合吃章魚

章魚屬於涼性食物，體質偏冷的人進食，容易導致腹瀉。

關於章魚的功效作用就先介紹到這裏了，希望對大家有幫助。章魚的營養價值非常高，所以大家在平時可以適當吃一些。不過它也是有一些食用禁忌的，這一點還是要了解。