竹蓀菌怎麼種植，竹蓀菌人工種植栽培技術詳解

近日，女大學生畢業返鄉創業種植竹蓀菌年入60萬的新聞讓不少人開始知道竹蓀菌這個名詞，那麼什麼是竹蓀菌？竹蓀菌怎麼種植呢？下面小編就詳細介紹竹蓀菌種包括母種、原種和栽培種的製備方法，播種時間及播種過程，採收技巧及採收後應採取的措施。

竹蓀菌又名竹笙、竹菌、竹參、仙人笠等，是世界上名貴的食用菌之一。其營養豐富，香味濃郁，深受消費者的喜愛。

一、栽培前準備

竹蓀栽培前需要準備好菌種，菌種分為母種、原種和栽培種，其中原種和栽培種由母種擴繁而來。菌種的培養料成分相同，比例略有不同。

二、母種

母種培養料：木屑55%，麥麩20%，黃豆粉10%，竹子粉8%，硫酸鎂2%，磷酸二氫鉀2%，石膏粉1%，白糖1%，維生素B11%，將原料按比例混合好後，裝入500mL的玻璃瓶中，然後放入1.5kg/c㎥的壓力下滅菌2.5~3.0h。滅菌完成後，取出自然冷卻。

三、原種

原種培養料：木屑50%，麥麩25%，黃豆粉10%，竹子粉8%，硫酸鎂2%，磷酸二氫鉀2%，石膏粉1%，白糖1%，維生素B11%。擴繁原種需要把母種分成4~5cm3的菌塊接種到原種瓶中，每瓶母種可以擴繁80~90瓶原種。

四、栽培種

栽培種培養料：木屑60%，麥麩20%，黃豆粉7%，竹子粉6%，硫酸鎂2%，磷酸二氫鉀2%，石膏粉1%，白糖1%，維生素B11%。每瓶原種可以擴繁60~70瓶栽培種。

五、播種時間

春秋兩季播種，春季一般在3~4月，氣温10℃以上才能播種；秋季一般在9月左右。

六、播種

a.首先平整土地，將覆蓋菌種用的覆土用粗篩篩一遍。菌絲生長對底土要求不嚴，對覆土要求比較嚴格，覆土以含腐殖質顆粒的砂壤土最佳。

b.土地平整後即可在菇棚裏面開廂面和廂溝，廂面栽培竹蓀，廂溝利於管理人員走動和排水。廂面寬75~100cm，廂溝寬20cm、溝深5cm。

c.廂面開好後平整廂面，鋪設質量好的乾燥秸稈（不能用黴變的秸稈）。秸稈應砍成40cm長，用1‰高錳酸鉀溶液浸泡。秸稈使用量控制在5~6kg/㎥，要鋪得緊密瓷實，不留空隙。

d.秸稈鋪好後，選擇菌絲濃密、顏色雪白、長滿或接近長滿且沒有老化的菌種，播種時把菌種掰成大棗般大小的菌塊，用種量大概在每1㎡8~10瓶。

七、冬季出菇

播種完菌種，在菌種上面撒1層竹片，竹片使用量佔秸稈量的14%~15%。撒好竹片後再撒上1層白糖，白糖使用量佔秸稈量的0.1%~0.2%。然後在菌種表面蓋1層篩好的覆土，量不用多，稍微蓋住菌種就可以。接下來鋪第2層秸稈，鋪設方法如第1層。鋪好後播種第2層菌種，用種量比第1層略少，控制在每1㎡6~8瓶。菌種擺在秸稈表面之後，像第1層播種一樣撒竹片和白糖。

完成後，給栽培料和菌種澆1遍透水，噴灑高錳酸鉀溶液。噴水完成後再次覆土，這次覆土要厚，控制在8~10cm，確保栽培料和菌塊不外露。覆土蓋好後整理平整廂面，蓋1層幹松針，厚度以完全看不到覆土為好，然後把菇棚通風口全部打開，保證空氣流通，再往廂面上淋水，一定要淋透。

八、病蟲害防治

竹蓀粘菌應本着“預防為主、治療為輔”的原則，合理選擇藥劑，進行綜合防治。提高病害防範意識、加強肥水管理、提高自身抗病能力是減少病害發生的關鍵。

竹蓀粘菌病防治方法：

a.選用無污染、抗病能力強的菌種。

b.注意場地選擇、做好土壤消毒。

c.培養料處理。

下料栽培前，將原料放入水池內浸泡1—2天，隨後堆漚發酵5—7天，浸泡和堆漚時分別加入石灰和多菌靈進行殺菌。

d.加強畦牀管理

選擇在晴天下料播種，覆土後畦面上撒一些竹葉或鋪蓋稻草，並遮蓋薄膜保温、保濕、防雨；菇棚四周遮陽物不宜圍的過厚、過密，要易於通風；畦溝排水方便，不易積水。

e.發病後的處理。

粘菌病一旦發生，要立即停止噴水，加強棚內通風透光；同時清理掉髮病處的培養料和土壤，清理時注意清理面積稍大於發病面積，在清理處撒上石灰，並噴灑殺菌劑，在發病初期可用多菌靈、甲基硫菌靈、中生菌素等進行防治。

九、採收

菌絲生長3個月左右，竹蛋基本成熟。從竹蛋到展開裙子需要4~6h。菇體成熟後不久就開始萎縮，在菌裙完全展開、菌蓋上的孢子液還沒滴到菌裙上時及時採收。

採收時，用小刀從菌托基部切斷，不能用手直接拉扯，以免傷害菌絲，影響下次出菇。