位置：首頁 > 行情 > 市場

竹蓀種植成本與效益

竹蓀光聽這個名字也許大家很難知道它是什麼東西。其實它是一種食用價值很高的菌種，吃起來味道特別的鮮美，而且竹蓀的市場價格並不貴，所以事實上它還是屬於比較平民化的東西。

竹蓀種植成本與效益

看你的種植規模和品種來決定，一般菌種的價格基本是穩定的，在2.3元——2.6元之間(如果有低於這個價的，就得謹防劣質竹蓀菌種了，因為正品的織金竹蓀菌種生產成本是很高的，可以在合同里約定提供的是織金清香型紅託竹蓀菌種）。一般定購的時間早一點會有一個相對優惠的價格。

單畝用種量在4200瓶左右。織金竹蓀的單畝的投資成本一般在24000元左右（包括菌種成本、栽培原材料成本、大棚成本、後期人工成本）。一般單畝土地按最低產量（單瓶菌種產幹品5錢，能產幹品竹蓀210斤以上），最低價格來算的話（200元/斤），毛收益最少都在42000元以上。按照中高產（單瓶菌種產幹品8錢——1兩1）和中高價（260元/斤——280元/斤）來算的話，毛收益會在9萬元——11萬元左右。

什麼是竹蓀

竹蓀又名竹笙、竹參，常見並可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。日前，國家質量監督檢驗檢疫總局發佈《2016年第112號公告》，批准長寧竹蓀為國家地理標誌保護產品，劃定長寧縣現轄行政區域為保護區域，自即日起實施保護。

竹蓀的營養價值

1、補腦。竹蓀富含多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有益氣補腦、寧神健體、滋補強壯的功效。

2、保護肝臟。食用竹蓀可以減少腹壁脂肪的積存，從而達到降血壓、降血脂和減肥的作用。

3、提高抵抗力。竹蓀可以補充人體必需的營養物質，從而提高機體的免疫抗病能力。

4、抑制腫瘤的發生。竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

竹蓀的種植技術

1、營養

竹蓀為竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹葉等為營養源。野生時多生長於楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林裏，其土質有黑色壤土、紫色土、黃泥土等。人工栽培時，可用竹木屑及多種農作物秸稈及少量無機鹽等，即可滿足其營養需求。

2、温度

竹蓀是典型的中温型菌類。菌絲的生長温度為4～28℃，最適温度為20～23℃；低於16℃或高於36℃，生長緩慢。子實體形成温度為17～29℃，以20～24℃為宜，最適温度為22℃；高於28℃，生長緩慢，生長勢弱；35℃以上，停止生長；低於15℃，發育減慢，菌球萎縮或出現畸形。

3、濕度

濕度包括培養基含水量、土壤含水量及空氣相對濕度3個方面。竹蓀在生長過程中對濕度條件要求較高。菌絲生長階段，要求培養基含水量達60%～70%，低於50%，菌絲生長受阻，低於30%，則休眠或死亡。含水量高、通氣性差，都會抑制菌絲生長或使其窒息死亡。子實體形成要求空氣相對濕度達85%～90%，土壤含水量達20%左右；空氣相對濕度低於80%，生長緩慢或表面龜裂，易產生畸形菇。

4、空氣

竹蓀屬好氣性真菌。無論是菌絲生長還是竹蓀球形成及子實體生長髮育，都需要充足的氧氣。基質或土壤中氧氣充足，菌絲生長或子實體形成都較快。沒有足夠的氧氣，竹蓀就不能很好地生長髮育，菌絲生長緩慢甚至會死亡，子實體易產生畸形。

5、光照

竹蓀菌絲生長不需要光照，有光照會延緩菌絲生長速度。原基發生和子實體最後形成需要有一定的散射光，以100～300勒克斯即可。光照太弱，影響子實體分化；強陽光直射，則導致子實體生長受阻、萎縮。

6、pH值

竹蓀喜偏酸性的生活環境。菌絲生長階段要求培養料的pH值為5～6.0，pH值大於7.5，生長受阻。子實體發育階段pH值以4.6～5.5為宜。

7、土壤

這裏主要指覆土。竹蓀在菌絲生長階段，沒有土壤發育仍然良好，但到生殖生長階段即竹蓀球分化階段，沒有土壤，竹蓀球就無法形成，這可能與土壤的物理作用（鎮壓與機械刺激）和土壤中微生物及微量元素的作用有關。覆土後菌絲供氧不足，被迫向土層伸長，有利於形成子實體。因此，覆土是竹蓀栽培中必不可少的重要條件之一。