種竹蓀賺錢嗎，竹蓀種植前景及市場價格分析

竹蓀是世界上珍貴的藥用菌，歷來有“真菌之花”、“菌之皇后”的美稱,是舉世聞名的山珍美味，市場需求日益增加。 過去,市場所需的竹蓀賴於天然採集，產量稀少。

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。

2015種竹蓀賺錢嗎？

據有關報道，盛產竹蓀的貴州，厲史上最高年份收購量僅在200okg左右，雲南最低年份只收購100kg， 全世界竹蓀產量僅2噸幹品,貨源緊缺，供不應求。在香港市場上曾有過每公斤竹蓀幹品售價6000~80港元，相當於509黃金的價值。隨着竹蓀高產栽 培技術的推廣，竹蓀產品大量增加,目前我國年產竹蓀200噸左右，售價在每公斤300一400元之間，市場看好。隨着人們膳食結構的變化和竹蓀藥用功能的新發現。人們對竹蓀製作興趣越來越大，現在，在中國的各大菜系中，增加了不少竹蓀製作的名菜，而且竹蓀己逐步進入百姓的“菜籃子”。

竹蓀具有很高的藥用價值。子實體中含有多種酶和高分子多糖，其多糖為異多糖，可增強肌體對腫瘤細胞的抵抗力，因此，具有良好的防癌、抗癌作用。中醫認為， 竹蓀性寒、味甘、無毒，有滋陰養血、益氣補腦、止咳化痰及減少腹壁脂肪積儲的功效，對高血壓、高血脂、高膽固醇、冠心病、動脈硬化及肥胖症等有良好療效， 因此竹蓀在國際市場具有很高的聲譽，價格十分昂貴。在香港市場，一級竹蓀千晶售價高達人民幣5000-8000元/千克，國際市場售價高達6萬美元/噸， 比蘑菇價高20倍左右。

隨着產業化發展，農副產品的深加工越來越受到人們的重視，也使人們的飲食健康向多元化發展。國際食品生產和消費的趨 勢是：安全性、營養健康性食品蓬勃發展；綠色食品、有機食品越來越受到消費者的青睞；各類具有預防、治療疾病或有助於病後康復等調節身體功能性食品將得到 較快發展，並佔據越來越大的市場份額；方便快捷性食品日益走俏。

2015竹蓀種植前景及市場價格分析

竹蓀精是純菌類調味品，不同於傳統味精和雞精以化學物質和動物成分為主要原料，而以提取原生態菌類的鮮味為主要原料，完全擺脱了工業污染和動物疾病的威脅。為傳統調味品帶來了一次調鮮和健康的革命。

竹蓀酒是以五糧為基酒，採用竹蓀、獼猴桃為主要原料，配以竹蓀發酵液，調和諸味，勾兑而成菌香型白酒。同時也開創了產品深加工的一片新天地。