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菠菜如何去草酸

菠菜如何去草酸

回答:炒制前用開水將菠菜焯2分鐘左右,一般即可去除草酸;或者焯菠菜時,加入適量的白糖,既能去除草酸,還可以讓菠菜的顏色變得鮮亮;在高温熱油中快速炒制菠菜,等菠菜熟了後立即關火。

標籤:草酸 菠菜