田螺如何去腥

回答：在烹飪之前用醋水泡3-4個小時或者加入食用油和鹽泡1-2天，可以有效去除腥味和雜質；炒的時候加入料酒可以去除土腥味；還可以在烹飪的時，加入紫蘇葉爆香也可以去除腥味。