藍莓怎麼看有沒有壞，購買時如何挑選

新鮮藍莓外觀多呈深紫色或藍黑色，表面有一層薄白霜，而變質藍莓看起來會軟趴趴的，白霜也不明顯，甚至可能出現白毛，裝藍莓的盒底有汁液溢出。新鮮藍莓有果香，如果藍莓聞起來沒有氣味或者有腐味，表示藍莓存放時間過久，開始變質。新鮮藍莓酸甜適中，汁水豐富，而藍莓若有明顯的澀味、苦味，則表示變質。

一、藍莓怎麼看有沒有壞

1、新鮮藍莓的外表一般是深紫色或藍黑色，表面還會有一層薄白霜。變質的藍莓外表看起來軟趴趴的，白霜也不是很明顯，甚至可能還會出現白毛，裝藍莓的盒底還會有汁液溢出。

2、新鮮藍莓一般會有果香，如果藍莓聞起來沒有味道或者有一股腐味，這時就説明藍莓存放時間過久，開始出現變質。

3、新鮮藍莓的口感是酸甜適中，汁水豐富，如果藍莓有非常明顯的澀味、苦味，就説明變質了。

二、藍莓購買時如何挑選

1、看藍莓是否掉色

（1）藍莓果實的頂部一般都是比較禿的，有條件的話，在購買前可以用紙擦一下果皮。

（2）如果發現紙上有顏色，就説明它不屬於真正的藍莓，而是野山棗或者櫻桃染色之後冒充藍莓，在購買時一定要注意這一點。

2、看藍莓的外觀

（1）好的藍莓一般是大小均勻，而且表皮也比較細滑的，摸起來不黏手，這種藍莓説明發育比較好，營養也較高，口感很好。

（2）如果藍莓的個頭大小不均勻，表皮也比較粗糙，這種藍莓就説明發育不良，不適合選購。

3、直接試吃藍莓

（1）這種試吃需要有一定條件才能進行的，如果是好的藍莓，品嚐起來香氣會非常濃郁，而且比較酸甜可口，沒有果核。

（2）如果是品質較差、還沒有成熟的藍莓，雖然會有稍微的香味，但是嚐起來會有酸澀之感。

（3）如果是果核很大的藍莓，應該是假冒的不能選購。

4、捏一捏藍莓

（1）如果是品質比較好的藍莓，捏起來果實一般比較結實，如果捏起來很軟，甚至還有汁液滲出，就説明果實已經熟過頭了，不適合購買。

（2）如果發現藍莓的果肉比較乾癟，而且表皮都已經起皺了的話，就説明藍莓已經放置很久不新鮮了，水分流失重也不適合購買。

5、看藍莓是否有白霜

（1）一般優質的藍莓表皮都是藍紫色的，而且會覆蓋一層白霜，如果發現藍莓的外皮顏色發紅，就説明果實還不是很成熟。

（2）如果藍莓沒有明顯的白霜甚至是一點都沒有，就説明已經存放已久。

（3）更為嚴重的是如果藍莓呈現黑色，就説明肯定是假冒的不能買。