如何挑選蘆筍,蘆筍一年四季都有嗎
蘆筍是一種很常見的蔬菜品種,它的口感脆脆的,並且營養含量很豐富,所以深受廣大消費者的喜歡。很多人喜歡在蘆筍上市的時候,購買一些回家食用,那麼關於吃它的季節和具體的挑選技巧,想必是很多人都想要了解的一件事情。
如何挑選蘆筍
1、挑選蘆筍的時候,受限要看它的直徑。看蘆筍底部的直徑,大小在一釐米左右的最好。如果過大,吃起來的口感可能會有一些影響的。
2、然後就是它它的粗細,一般在選擇的時候,上下均勻的蘆筍品質是最好的,反之則是質量不佳,最好不要挑選。
3、挑選蘆筍的時候,還可以看看它的長短。蘆筍在20釐米左右的最好,這麼長的蘆筍是最嫩最好吃的。所以一定要多加註意。
4、平時挑選蘆筍的時候,還可以同它的彈性來分辨它的好壞。選擇蘆筍時一定要掐一掐蘆筍的根部,如果掐的時候能掐出水來,那證明蘆筍很鮮嫩,這樣的是可以購買的。
5、最後在挑選蘆筍的時候,還可以看看它的花頭。蘆筍的上方都有花苞,看花苞時要選擇還沒有開的,這樣的蘆筍才是最新鮮的,吃起來的口感才會好。
蘆筍一年四季都有嗎
正常自然生長的蘆筍是不可能一年四季都有的,蘆筍是春季的美食,所以只有在每年的春天才有。不過現在很多人工特殊種植的,所以也讓人們在其它的季節也能吃到。
吃蘆筍的好處
1、吃蘆筍有清口解膩的好處。主要是因為蘆筍裏面含有豐富的維生素和纖維素,食用之後能清口解膩、增進食慾、幫助消化,在西方是一種高檔而名貴的蔬菜,被譽為“十大名菜之一”。由此可見它受歡迎的程度。
2、吃蘆筍還能降脂減肥。蘆筍裏面含有的糖分很少,脂肪也少,纖維很多。雖然其蛋白質含量不高,但氨基酸組成比例適當,用它來作為減肥餐的話,是非常好的,降脂效果是很強的。
3、適量的食用一些蘆筍,還有預防一些疾病。蘆筍含有的天門冬酰胺對人體有許多特殊的生理作用,水解生成門冬氨酸,可改善機體代謝、消除疲勞、增強體力。好處是非常多的。
4、吃蘆筍還有降低血脂的功效。蘆筍裏面的某些成分有抑制血脂及肝脂的上升的好處,對高脂血症動物有一定治療作用,對高血壓、心臟病、水腫、腎炎、貧血、關節炎等均有一定的預防和治療作用。所以有需要的朋友可以選擇它來食用。
蘆筍在挑選的時候,可以從它的大小、粗細、彈性、長短等方面來分辨。蘆筍並不是四季都有的食材,最佳的食用時間在每年的春季,所以喜歡的朋友要記住了。適量的吃一些蘆筍,還有減肥、預防疾病等好處。
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