西洋參有幾個品種,如何選購西洋參
西洋參與人蔘非常的相似,因為可以説兩者是同一種類,不過西洋參因生長在美國而被成為西洋參,生長在中國則叫人蔘。眾所周知,市面上購買西洋參的價格會隨着品種不同而有所區別,那麼西洋參的品種有哪些呢?
西洋參有幾個品種
1、光身參(硬心參)。表面較光滑,無緊湊的縱橫皺縮紋,線狀栓化疤痕亦較少見,切口木部呈角質樣,質地堅實。
2、參粉。表面較光滑或略皺縮,切口粉質樣,白色,形成層及放射狀紋理均不清楚。
3、剪口西洋參。剪除的西洋參的側根,尾端統稱剪口。根據其粗細長短又將剪口分為大節、中節小尾及參碎等規格。
4、八百光。剪口的一種特殊規格,選粗細相等的剪口,長度剪成一致, 經適度撞擦外皮而成花白色的剪口西洋參。
5、原皮西洋參。加工時沒有撞擦外皮的西洋參。
6、粉光西洋參。原皮參經適度撞擦外皮而成,表面呈花白色,但仍保持一定紋理的特點。
7、粒頭。主根較短,呈圓疙瘩頭狀,長2-4cm,肩部及下部有幾個分岔角度大的切口,為側根剪除後的切口。
8、短枝(泡參)。主根粗短、肩部及中段豐滿脹起呈泡狀, 長2.5 -5 cm ,直徑1.5 -2.5 cm ,多為單一,下端急促收鈍。
9、中枝。主根圓柱形,單枝,順直,尾端常有幾個細根的斷口,長5-7cm。
10、長枝。主根圓錐形,單枝、順直、極少有分岔,個別可見在近根頭部有分岔角度大的枝根切口,長7-9 cm,直徑0.8-1.5cm ,末瑞呈急促收鈍。
如何選購西洋參
選購西洋參時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的西洋參有兩類,一是進口的,一類是引種的,其功效和價格也相去甚遠。藥房銷售的西洋參大部分均為引種的,價格一般為幾塊錢一克不等;進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等,在國內僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到,價格以同仁堂最貴,福臨門西洋參較為實惠。辨別方法為:進口西洋參的皺紋不規則,顯得粗而深,國產西洋參表面較光滑,皺紋細而淺;其次,進口產品手感較沉,國產的較輕;進口西洋參往往香氣更濃,國產的則淡很多。西洋參主要產於加拿大和美國,性寒,味苦微甘,具有補肺養陰、生津止渴、滋陰降火的功效。由於西洋參性效平和、藥效和緩,應用範圍較廣,尤其適於年老體弱病人作滋補藥品服用。
西洋參怎麼吃
1、煮服法。將西洋參切片,取3克放入砂鍋內,加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與蔘湯一起服下。
2、燉服法。將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將基置於鍋內,隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。
3、蒸服法。將西洋參用小火烘乾,研成細末,每次取5克,用1個雞蛋拌入,蒸熟後服用。
4、含化法。將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內,每日早飯前和晚飯後各含服2-4片,細細咀嚼嚥下。
5、沖服法。將西洋參用小火拱幹,研成細粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水衝入,加蓋後5分鐘,可分數次服用,以空腹飲用為佳。
綜上所述,西洋參雖然價格會比較貴,但仍然有很多人都喜歡食用西洋參來調理身體或強身健體,食用西洋參對身體確實有非常多的好處,但是大家也要注意不能盲目服用中藥材來調理身體哦!畢竟是藥三分毒,就是食用也一定要控制好食用量。
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