枇杷怎麼保存時間長，在購買的時候如何挑選

1、將新鮮枇杷放在乾燥通風的地方保存。2、將枇杷鋪在乾淨的松針上保存。3、將枇杷裝於酒罈或小缸內，在壇缸的底部鋪上一層稻草，上面蓋麻袋或竹簾。4、將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋中，然後放入地窖中保存。5、在陰涼乾燥的地方挖一條土溝，將盛有枇杷的木箱或竹箱放進去。6、將枇杷加工成果醬、枇杷膏、枇杷酒等產品，保質期可達3個月以上。

一、枇杷怎麼保存時間長

1、通風處保存

將新鮮枇杷放在乾燥通風的地方，這樣可以使枇杷保存7-10天不變質。注意：枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓，否則會縮短它的保質期。

2、松針保存

採集一些新鮮乾淨的松針，然後鋪在乾燥的地面或是樓板上，接下來將枇杷直接鋪在上面。這種方法可使枇杷果保存較長時間，也能防止他在保存過程中水分出現流失。

3、壇缸保存

將新鮮的枇杷果實裝於酒罈或小缸內，在壇缸的底部鋪上一層稻草，上面蓋麻袋或竹簾，這樣可以貯藏20天左右。

4、地窖保存

將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋中，以“品”字形堆碼貯藏，然後放在地窖中保存。地窖中的温濕度是比較均衡的，因而效果很好，注意垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。

5、溝藏保存

在陰涼乾燥的地方挖一條土溝，長、深、寬為10m、0.9m、0.9m，然後鋪上20-30cm厚的乾淨細沙，將盛有枇杷的木箱或竹箱放進去，在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內温度在20℃以下，相對濕度在80-85％。這個方法可保存1個月左右。

6、加工保存

將枇杷加工成果醬、枇杷膏、枇杷酒等產品，通過這樣的方式來延長枇杷的儲藏時間，加工後枇杷的保存時間一般在3個月以上，甚至可長達半年。注意：枇杷在加工的過程中要洗淨、剝皮、去核處理。

二、枇杷在購買的時候如何挑選

1、看顏色

選購枇杷時，可以先看一下枇杷果皮的顏色，如果顏色比較黃亮，色澤較深，那麼這樣的枇杷會比較好吃；如果顏色不夠深，為淡黃或青黃色的話則不要買，這樣的枇杷還未成熟，比較酸。

2、看形狀

選購枇杷時，可以看一下枇杷的形狀，味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形，還要看枇杷外形是否勻稱，底座形狀越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集為一點的一般汁少味淡。

3、看果蒂

帶有果蒂的枇杷會比較新鮮，買回來可以放置的時間也更長，不會破壞它的味道。

4、捏軟硬

選購枇杷時，可以捏一下枇杷的軟硬，捏起來比較軟、富有彈性的枇杷味道甜美，皮很好剝；捏起來比較硬的枇杷説明還未成熟，果皮也很難剝。