買榴蓮怎麼挑選,榴蓮怎麼打開
榴蓮是一種熱帶水果,所以在我國沿海地方分佈的較多。不過現在榴蓮已經在各個地方都能看見它的身影了,很多人都喜歡吃榴蓮,因為榴蓮有着非常高的食用價值。不過在買榴蓮的時候,想要好吃,也是需要掌握一些小技巧的。
買榴蓮怎麼挑選
1、捏尖刺。成熟度好的榴蓮,才能又甜又糯;如果不小心買到不成熟的榴蓮,它的果肉往往又硬又澀,無法下口。想知道榴蓮成熟度怎麼樣,通過一個“小動作”就能知曉。這個胖胖的“狼牙棒”上面,佈滿了密密的尖刺,選兩根相臨的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力將它們向內捏攏,如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”,就證明榴蓮較軟,成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實,根本就無法捏動,就證明榴蓮比較生。
2、看大小。通過辨識果實的大小和外觀顏色,也能識別榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣,一般來説,體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顏色來看,成熟的好榴蓮呈較通透的黃色,如果青色比較多,則證明不夠成熟。
3、聞氣味。購買時,如果看中了自然開口的榴蓮,可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股“青氣味”,也就是説,聞起來有類似剛剪過的青草的味道,這樣的榴蓮一般來説不夠成熟;成熟榴蓮的氣味香濃馥郁,讓人饞涎欲滴,常吃的人一聞便知,不過,如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時,就千萬不要購買了,這樣的榴蓮肯定已經變質了。
榴蓮怎麼打開
1、要開榴蓮,第一步很重要,就是要看和分析,從哪裏下手。看下圖,可以看到有條線地方,原來下刀慢慢開一個口子。
2、開了一個口子後,就好辦了。下面就可以沿着這個口子,慢慢的用心撕開。
3、只要撕開了第一片,後邊的就好辦了。榴蓮是一片一片的,就像桔子,第一片要慢要小心,後邊就特別容易。一片一片撕就可以了。
4、也是重點。一定要心靈手巧,手輕而慢的動作。柔軟而有力道的將榴蓮肉取下來。最後就可以慢慢的一片一片撕下來,裝進盤子了。
榴蓮怎麼保存
1、榴蓮具有後熟性質,一般要放置在陰涼的地方保存。已經打開的榴蓮就要放置入冰箱保存了。
2、打開的榴蓮可以用保鮮膜包好,裝入塑封袋中,放置到冰箱冷凍室內冷凍,每次可以取出食用,這樣冷凍後的榴蓮吃起來會像雪糕一樣美味。
3、榴蓮還可以連殼存放入冰箱,這樣可以存放時間長一些。
榴蓮的食用價值
1、滋陰壯陽。榴蓮的營養價值很高,所以榴蓮也具有很高的營養價值。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮,可以補充身體需要的能量和營養,達到強身健體、滋陰補陽的功效。
2、增強免疫力。榴蓮中的榴蓮果,氨基酸的種類齊全,含量豐富。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因,除含有較豐富的有益元素鋅等以外,還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
榴蓮在挑選的時候可以看看它的刺、聞聞氣味等,一般刺少、聞起來香的榴蓮都是好吃的。榴蓮想要開口的話,其實並不難,最好在帶上手套,以免被刺扎到。適量的食用榴蓮還有增強免疫力的好處。
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