辣椒適合什麼季節種植，辣椒是皮辣還是籽辣

1、春季為辣椒的適宜種植季節，1月份下旬至2月份上旬為播種時間，3月份中旬至4月份上旬為移栽時間，5-7月份為採摘期。2、秋季也可以種植辣椒，種植時可在8月份上旬播種，9月份移栽，10-12月份採摘。3、若在低温天氣下育苗，苗齡需達到35-50天才能移栽，若在高温天氣下育苗，苗齡達到25-40天即可移栽。

一、辣椒適合什麼季節種植

1、辣椒種植季節

（1）辣椒適合在春季種植，具體的播種時間為1月份下旬至2月份上旬，移栽時間為3月份中旬至4月份上旬，採摘期為5-7月份。

（2）辣椒也可以在秋季種植，適宜的播種時間為8月份上旬，移栽時間為9月份，採摘期為10-12月份。

（3）需注意，若育苗時温度較低，移栽時要求苗齡達到35-50天；若育苗時温度較高，移栽時要求苗齡達到25-40天。

2、各地區育苗時間

（1）北方地區：春季可在保護地內育苗，到了4-5月份再移栽。

（2）華南地區：12月份至翌年1月份覆膜育苗，翌年2-3月份移栽。

（3）長江中下游地區：11-12月份在保護地內育苗，翌年3-4月份移栽。

二、辣椒是皮辣還是籽辣

辣椒籽一般比外皮更辣，因為籽粒中含有的辣椒素更多，但最辣的部位其實是辣椒線。

1、辣椒皮

在整個辣椒中屬於辣度最輕的部位，其辣度由高到低依次為頭部、中部、尾部。

2、辣椒籽

（1）辣香味較濃，炸油潑辣子時籽粒越多成品越香。

（2）籽粒較多的辣椒可以用來製作辣椒粉，比如用小米椒、朝天椒等品種製作的辣椒粉不僅辣而且香。

3、辣椒線

辣椒線指的是辣椒籽上的白線，也叫辣椒筋，其辣味較強烈，食用時會產生一種灼燒感。