紫色的辣椒是什麼品種,辣椒有多少種
辣椒傳入我國已經有很久的歷史了,目前在我國很多地方都有種植。辣椒的品種很多,其中常見的有青色的、紅色的、黃色的辣椒等等,不同的品種之間也是有一些差別的。近些年還出現了紫色的辣椒,那麼這種紫色的辣椒到底是什麼種類的呢?
紫色的辣椒是什麼品種
紫色的辣椒是紫雲,是朝天椒的品種。紫雲為辣味型一代雜種紫色辣椒。抗性強,耐低温弱光,果實長方燈籠形,鮮果紫色,生物學成熟果深紅色,味辣,商品率高。辣椒畝產量2500—3000公斤,適於早春和延秋保護地栽培。
辣椒有多少種
辣椒細分類型有上百種:牛角椒,燈籠椒,朝天椒,小米椒,南瓜椒,甜椒等等。辣椒的種類大致分為五種:青椒,紅椒,菜椒,米椒,尖椒。
辣椒不同種類之間的區別
1、櫻桃類辣椒,葉中等大小,圓形、卵圓或橢圓形,果小如櫻桃,圓形或扁圓形,紅、黃或微紫色,辣味甚強,制幹辣椒或供觀賞,如成都的扣子椒、五色椒等。
2、圓錐椒類,植株矮,果實為圓錐形或圓筒形,多向上生長,味辣,如倉平的雞心椒等。
3、簇生椒類,葉狹長,果實簇生,向上生長,果色深紅,果肉薄,辣味甚強,油分高,多作幹辣椒栽培,晚熟,耐熱,抗病毒力強,如貴州七星椒等。
4、長椒類,株型矮小至高大,分枝性強,葉片較小或中等,果實一般下垂,為長角形,先端尖,微彎曲,似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚,肉薄、辛辣味濃供乾製、醃漬或制辣椒醬,如陝西的大角椒;肉厚,辛辣味適中的供鮮食,如長沙牛角等。
5、甜柿椒類,分枝性較弱,葉片和果實均較大。根據辣椒的生長分枝和結果習性,也可分為無限生長類型、有限生長類型和部分有限生長類型。
辣椒的產地分佈
中國辣椒歷史上共四大產區俗稱“一澤三都”,“一澤”系稱河北省雞澤縣,“三都”系稱四川省的成都、山東省的益都(現更名為青州)、河北省的望都。成都椒以高辣度的朝天椒為主,益都椒以低辣度的益都紅為主。雞澤椒是中辣度的羊角椒,色澤鮮紅、光滑、細長,尖上帶鈎,形似羊角故名,具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣適中等特點,明清時曾被引為貢品。
辣椒什麼時候進入中國
辣椒是人類種植的最古老的農作物之一,大概在公元前7000年時就已生長在大陸上。考古學家估計,公元前5000年,瑪雅人開始吃辣椒。1492年,哥倫布的遠航不僅發現了新大陸,也收穫了辣椒。但對於中國來説,直到明朝末年,辣椒才進入中國。辣椒抵達中國後,最先進入的是浙江杭州及周邊,然後逐漸傳播至全國。
看了上文中關於辣椒的介紹,想必大家對於它的瞭解已經更深了一些。辣椒的品種是非常多的,但是大致就分為五種,而紫色的辣椒其實就是我們常説的紫雲椒,是屬朝天椒的一個種類,目前在市面上少部分地區有分佈。
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