磚池貯藏法寒冬用棉被給果實保温,水果儲藏的方法
室內磚池貯藏是在地勢高幹燥的室內挖地,深60-80cm,寬80-100cm,用磚砌壁或在室內地面砌磚池,大小與地下池相仿。待消毒、乾燥後,在池底墊上清潔河沙或曬乾的稻麥稈,再整齊擺放水果5-8層。貯藏初期池口不蓋嚴,讓水分蒸發,氣温較低時蓋嚴池口,嚴寒時應加蓋草包、棉被保温,以防果實冷害。到了冬天很多人都會把水果放進冰箱進行保存,但是很多熱帶水果是不適合在冰箱保存的,很容易凍傷出現變質的情況。
一、磚池貯藏法寒冬用棉被給果實保温
1、室內磚池貯藏是在地勢高、比較乾燥的室內挖地,地深60-80cm,寬80-100cm,然後用磚砌壁或直接在室內地面砌磚池,大小與地下池一定要差不多。等消毒、乾燥後,可以在池底墊上清潔河沙或曬乾的稻麥稈,然後再整齊擺放水果5-8層。貯藏初期池口不能蓋嚴,這樣可以讓水分蒸發,氣温較低時可以蓋嚴池口,嚴寒時一定要加蓋草包、棉被保温,避免果實出現冷害。
2、一般到了冬天很多人都會把水果放到冰箱裏面進行保存,但很多熱帶水果不適合在冰箱裏面保存,這樣很容易凍傷導致出現變質的情況。但如果是温帶水果放進冰箱裏面是沒問題的,因為可以起到保鮮作用,熱帶的水果一定要在沒有陽光,陰涼的地方保存,但温度不能太低。
3、冬天保存水果也可以使用冷庫,使用冷庫前一定要先進行消毒,食品安全為第一。而且在後期使用過程中也要定期進行消毒,定期檢查冷庫是否有損壞的現象。
二、水果儲藏的方法
1、保鮮膜包好放進冰箱
(1)有很多常見的水果比如梨、蘋果等,這些水果在購買時如果是成熟的,就可以直接把它們包在袋子裏或者保鮮膜裏放進冰箱進行儲存。
(2)如果是水分比較低的水果,可以先把它們包好,然後在袋子上扎幾個孔,再放到冰箱裏面,這樣可以避免水果中的水分流失太快。
2、裝進塑料盒子
草莓等比較容易擠壞的水果可以先到塑料盒裏面,然後再放進冰箱裏進行儲存,注意吃多少洗多少,避免變質。
3、室温保存
如果買回來的水果沒有熟,一定要進行室温保存,避免放進冰箱導致無法變熟。
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