種甘薯的儲藏訣竅
1、薯窖類型:甘薯儲存採用井窖,井窖深一般4.5 -5m ,窖膛上土層厚度2.5 -3m 。
2、薯窖消毒:將種薯放入無菌窖貯存,薯窖最好用新窖。若用舊窖,可將窖壁及窖底颳去3 -4cm 露出新土,並在窖底撒上一層細沙,然後用硫磺 15g /m3燻蒸1-2天,打開窖口7天以後選薯入窖。
3、入窖:(1)精挑細選入窖薯塊宜為紡錘形或卵圓形的短薯塊,並達到“七無”,即無病斑、無蟲眼、無溝、(溝淺)、無損傷、無露頭青、無凍、無水浸。塊重以400 -800g 重為好。過大和過小的薯塊應另處保存,留作他用。(2)藥劑處理浸沾在甘薯收穫時,用70%(純品)甲基託布津800倍液浸薯,根據天氣情況,將薯皮晾乾再入窖;噴藥甘薯收刨後,將甘薯碼成薯桄,用70%(純品)甲基託布津800倍液進行噴灑,儘量噴勻藥液,根據天氣情況,將薯皮晾乾後再入窖。(3)分類入窖入窖時還要做到“三分開”:即將春、夏薯分開;不同類型分開(如將肉色、黃色、紅色、白色、紫色等不同顏色的薯塊分開);中、大型薯(< 500g 的為中型薯,≥ 500g 的為大型薯=分開,以利分類包裝出售。薯堆四周應離窖壁 20cm 以上。(4)貯藏量鮮薯的貯藏量應根據薯窖的大小決定,貯藏量一般應占整個薯窖容積的2/3左右。
4、薯窖管理甘薯儲藏的適宜温度為 10℃ — 15℃ ,空氣相對濕度為85%—95%。(1)貯藏前期薯塊入窖7天之內,窖內温度保持在 20℃ 左右,有利薯塊傷口癒合,7天之後打開窖口,進行通風降温散濕,使窖內温度不超過 15℃ ,當窖內温度自然降至14 -15℃ 時進行封窖。(2)貯藏中期此期窖內温度應保持在12 -14℃ 。當窖温穩定在 14℃ 時,即可封閉窖口;淺窖頂部蓋土較薄的,應進行覆土,採取一層草一層土的方法保温與防寒。(3)貯藏後期此期窖温保持在11 -13℃ 。當氣温升至 11℃ 時,可打開窖口及通氣孔,進行通風換氣,並進窖進行檢查,如發現薯堆有個別腐爛,應取出爛薯,繼續貯藏;如果薯堆內外爛薯較多,不能繼續貯藏,應及早出售。
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