蘋果蜜，是什麼

蘋果蜜是蘋果主產區的稀有蜜種，未結晶時呈質地粘稠且有光澤的淺琥珀色，有蘋果花特有的自然香味，口感甘甜鮮潔並略有微酸味，回味時也有清爽自然的蘋果花香味。蘋果蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質。蘋果蜜具有增強體質、潤腸通便、美容養顏的功效。

一、蜜源植物

蘋果蜜的蜜源是薔薇科落葉喬木蘋果樹，花期因品種和各地氣候等不同而不同，但多集中在4~6月，且羣體花期可持續約15~20天，流蜜期約10~15天，一個花期每個生產羣可生產蘋果蜜約10~20斤，豐產時每個生產組的產蜜量達到30~40斤。

二、產地分佈

蘋果樹時薔薇科植物，別稱平安果、智慧果、天然子等，喜歡涼爽乾燥、陽光充足的環境，廣泛分佈在華東、華北、西北、東北等地，特別是山東、山西、陝西、遼寧等地分佈最集中，另外河南、河北、新疆、甘肅、雲南等地也有大量的分佈。

三、形態特徵

蘋果蜜是蘋果主產區的稀有蜜種，未結晶時呈質地粘稠且有光澤的淺琥珀色，有蘋果花特有的自然香味，口感甘甜鮮潔並略有微酸味，回味時也有清爽自然的蘋果花香味，易結晶，在低温環境下很快能結晶後呈乳白色油脂狀或細粒狀。

四、營養價值

蘋果蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能為人體補充大量的能量物質，而活性物質則是人體內多種生化反應的催化劑。

五、食用功效

1、增強體質：蘋果蜜可以增強體質得益於其富含的單糖和礦物質等能促進人體免疫細胞的增殖。同時蘋果蜜中富含的活性物質和維生素可以增強免疫細胞的活性。

2、潤腸通便：蘋果蜜能潤腸通便得益於豐富的有機酸和酶類能幫助胃腸消化食品，同時蘋果蜜中富含的維生素和礦物質等還能保護胃腸粘膜並能改善消化功能。

3、美容養顏：蘋果蜜能美容養顏得益於豐富的抗氧化物質能抑制黑色素在肌膚表面沉着，同時蘋果蜜中富含的單糖和活性物質等能改善肌膚細胞的代謝功能。