馬鈴薯類植物還有什麼

回答：和馬鈴薯類似的植物還有紅薯、山藥、芋頭、蓮藕等，都屬於根莖類高澱粉糧菜兼用品種。馬鈴薯的塊莖中含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質等營養元素，它是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。