澱粉保質期有多久，澱粉過期了還能用嗎

澱粉這種廚房必備的東西相信家庭主婦們一定不會陌生，無論是勾芡、掛糊上漿、調製濃湯都不會缺少了它，它不僅可以使食物更加鮮嫩可口，還可以讓食物更富有光澤，看起來更添美味程度。但大家一般都是散稱的澱粉，對於澱粉的保質期您有所瞭解嗎？

澱粉保質期有多久

開封的狀況下，一般冬天是三到四個月,夏天兩個月。妥善陰涼乾燥保持,也可以保存久一些。保質期指的是最佳食用日期,過期了,也不代表變質不能食用,但最好在保質期內使用。澱粉在生活中常常用來勾芡，也用來做糕點，大家都知道食物都是有保質期的，所以要注意。

澱粉過期了還能用嗎

1、過期的澱粉可能會黴變，黴變後會產生很多毒素，對人和動物都是有害的。所以過期的澱粉不能食用。條件允許的話，可以把過期的澱粉在太陽下暴曬後當化花肥。

2、澱粉的用途非常廣泛,它可以製作成漿劑,可以當做粘接劑,也可以成為各種食品的增稠劑,尤其是玉米澱粉冷卻以後,就會成為凝膠,彈性係數非常大,大多數用在食品的行業,玉米澱粉可以製糖,也可以用在醫藥方面。這個澱粉畢竟是吃的,過期了就不能吃了。

澱粉怎麼保存

1、澱粉是一種極易變質的商品，常温防潮包裝下為半年，在保存時必須注意以下事項：防潮濕：澱粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發黴。因此，在保存過程中必須保持乾燥，防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高温度，澱粉就有發生糊化的可能。所以一般室內温度應保持在15℃以下，相對濕度不超過70％為宜，並注意通風。

2、防止異味：由於澱粉吸水性很強，在吸濕的同時，吸收異味的性能也很強。所以，保存時應防止與有異味的商品存放在一起。如果沾染上異味，可以進行晾曬，以減輕或消除異味。所以保存良好的、乾燥的澱粉，保質期一般在1年~2年之間。

看完小編的介紹，您還敢放心的食用家裏放了不知道多久的澱粉嗎，趕緊拿出來看一看生產日期吧，如果過期變質了，就最好不要再食用了哦，因為過期變質了的食物無論多少都還是會對身體造成傷害的！