冰菜可不可以生吃，附冰菜的種植方法

冰菜可以生吃。冰菜本身含有天然植物鹽，不添加任何醬料都可以淡淡的鹹味，而且冰菜吃起來細嫩無渣，脆爽多汁，這種原滋原味也只要通過生吃的方法最能體會。冰菜可以露地栽培，也可以設施栽培。定苗後需注意控水，一般定植後10天內不用澆水，後期應在葉片略顯萎縮時才補充水分，以澆透為宜。

一、冰菜可不可以生吃

1、冰菜可以生吃。冰菜本身含有天然植物鹽，不添加任何醬料都可以有淡淡鹹味，而且冰菜吃起來細嫩無渣，脆爽多汁，這種原滋原味只能通過生吃的方法最能體會。一些餐廳還會把生吃的冰菜放在冰面上裝盤，使冰菜的口感更冰爽，在入春後吃起來尤為開胃。

2、冰菜中含有許多鉀、鈣、鐵等微量礦物質元素和各種維生素和胡蘿蔔等營養物質，這些營養物質都是日常生活中人體需要補充的營養物質，是一種營養價值高的蔬菜，腦力勞動者和青少年多吃可以減緩腦細胞的老化速度，強化腦細胞功能。

二、冰菜的種植方法

1、冰菜可以露地栽培，也可以設施栽培。由於該種對重金屬有很強的吸收能力，所以露天栽培時，必須確保用地不受污染。栽培時最好選用沙壤土和泥炭土混合，確保其良好的透氣、透水性能。

2、冰菜定苗後要注意控水，一般定植後10天內不用澆水，後期應在葉片略顯萎縮時才補充水分，以澆透為宜。土耕栽培在後期需要不斷的補充肥料，滿足冰菜的生長需求。

3、冰菜的生長温度為15-30℃，夏天過於炎熱時需要進行廕庇以進行降温，但在生長期間也應該讓植物多見光，有助於形成良好的口感。