香菇保質期有多久，香菇有點苦可以吃嗎

大家都知道香菇是一種很好的食物，價格實惠，營養豐富，保存的好一年四季都可以吃。那麼大家知道香菇能保存多長時間嗎？保存的時候有哪些需要注意的地方呢？下面，跟隨小編的腳步，來看看香菇相關的一些小知識吧。

香菇保質期有多久

香菇一般是最長為兩年的保質期，這當然也需要看自己怎麼保存了，標註產地為三裏崗，品質是不錯。香菇是袋裝，大小適中，貨品乾淨新鮮，香氣怡人，試做了兩道菜，香菇肉質肥美，清香四溢，入口有嚼勁，非常棒。香菇剪腳了，看着非常乾淨新鮮，賣相很好。香菇易泡發，冷水也不用泡發很久，泡發效果不錯，肉質肥美，作為一種食物還是很美味又有營養的。

香菇有點苦可以吃嗎

香菇有點苦是可以吃，應該是做的時候沒洗好才導致。烹調前，應先用冷水將香菇表面沖洗乾淨，帶柄的香菇可將根部除去，然後“鰓頁”朝下放置於温水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開後，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙後還可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少許白糖，烹飪後的味道會更加美味。

香菇如何去苦味

1、香菇如果想去枯萎，先我們得知道一些原理：香姑的味道來自於鳥苷酸，香則來自於含硫磺成分的某種物質. 苦味沒查到，好像有説是某種氨基酸，通常植物體內產生的"苦味物質"都是一些用來抵抗病菌，防止蟲咬的次生代謝產物，比如生長在野外的野菜就會比菜園裏種的野菜要苦，這大多數歸功於我們常噴灑的殺蟲抗菌農藥。

2、植物體本身裏面會有一種物質，會讓一些植物帶苦味，這體內產生的"苦味物質"就會少很多，因為不需要了。當然瞭如果我們正好需要這些"苦味物質"來治病什麼的，那還是去吃在野外生長的，療效肯定好很多。

3、在這裏為大家提供一種去苦味的方法：在泡發的香菇中，少量加點面鹼，還是能去除着味道。

相信通過我的介紹，大家對香菇的存放以及注意事項都有所瞭解了，食用香菇的時候一定要注意口感和保質期，小編家裏還存着好多香菇呢，不説了，趕快做一頓大餐嚐嚐，大家也可以試試香菇燉肉哦。