香菇注水後管理要點

摘要：香菇在注水後要加強大棚的通風換氣，並控制好棚內温度，可給予一定的光照刺激以及温差刺激來促進出菇。注水需注意如果菌棒重，可先脱袋出菇然後注水，菌棒輕，可先注水再脱袋出菇，一定要在菌棒成熟後進行開袋或注水，前兩次注水為了控制好注水量，可使用注水針緩慢注射，第三次可隨意注射。

一、香菇注水後管理要點

香菇在進行注水以後，一定要加強大棚的通風換氣，並且控制好大棚內的温度，防止高温高濕，適當給予一定的光照刺激以及温差刺激，來促進出菇。

二、注水的早慢

1、香菇菌棒在出田排棒以後，可根據菌棒的輕重來決定管理模式，可以先脱袋，然後出一批菇，注水，也可先注水，再脱袋出菇。如菌棒重，一般15-55斤的袋子，3斤以上水分，使用脱袋出菇，然後注水，如菌棒輕，15-55斤袋子，2.5斤以下水分，應先注水，然後脱袋出菇。

2、菌棒必須在菌棒成熟的條件下進行開袋或注水出菇，否則會導致菌棒爛棒、爛心，從而造成巨大損失，菌棒進行出菇時，尤其是頭潮菇，菌棒含水量較少，容易缺水。

3、如出菇量較多時，菌棒的水分幾乎被消耗完，導致菌棒嚴重缺水，因此在潮菇快要結束時，一定要及時注水補水。

4、如果不及時對菌棒進行注水，會導致菌絲逐漸失去活力，這樣菌棒出來的菇個頭比較小，菇肉較薄，從而降低產量。

三、注水的輕重

1、在種菇的過程中應嚴格控制好注水的輕重，尤其在第一次注水時，在秋天10月份，氣温較高，很易出現爛棒、爛心現象，菌棒在第一次與第二次注水時，比較容易吸水，為了控制好注水量，可用1-2枚注水針進行注水，注意不宜注射太快，這樣可以更好的控制注水量。

2、菌棒注水之後的重量，一般15-22的袋子，水分應在3.2-3.5斤左右為宜，菌棒第三次就可以隨意注水，切忌第一與第二次注水不能圖塊、省力。

四、注水的次數

1、經過多年實驗，一個菌棒從出菇到結束，需要注水3次，泡水一次為宜，一般科學的注水方法應是，每次注水之後，菌棒會有一個注水菇與回潮菇，因此注水3次之後，菌棒會有6個潮菇，最後一次泡水也會有一個潮菇，所以這樣合理進行注水，不但可以提高產量，也可提高菌棒營養的利用率，省時省力。

2、菌棒的注水次數如果達到4-5次，甚至還要更多，這樣不但費工費時，而且產量也比較低，得不償失。