萵筍是涼性的還是熱性的
在我們身邊,有着許許多多的美味營養的食物,常見的比如有水果、蔬菜、肉類、海鮮等等,但是這些食物都有涼性、熱性、温性的區別。萵筍是我們常吃的蔬菜之一,那麼萵筍屬於涼性還是熱性蔬菜呢?
萵筍是涼性的還是熱性的
萵筍味甘而性涼,從中醫的角度來説它是屬於涼性食物,具有清熱利尿、清胃熱的功效,比較適合熱性體質的人吃。
經期能吃萵筍嗎
月經期間可以適量地吃萵筍。
萵筍的營養價值很豐富,它的維生素和無機鹽的含量很豐富,鋅、鐵等微量元素也含有一定的量,可以補充人體所需的營養素,而且它屬於清淡型的蔬菜類食物,經期期間的飲食最好以清淡型的食物為主。但由於萵筍性寒涼,吃多了容易使經血不暢,還是適量地吃為好。
1、改善便祕
植物纖維素萵筍中含有很多,它可以使腸壁的蠕動得到增加,能夠幫助排便,經期吃萵筍可以很好地改善便祕的情況。
2、促進食慾
萵筍屬於清淡型的蔬菜,而且萵筍裏面含有萵筍素,它能夠增加腸胃的蠕動,刺激消液的分泌,經期吃萵筍可以幫助改善食慾不振的現象。
3、補充營養素
萵筍裏面含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、鈣、鎂等,吃萵筍可以補充經期所流失的營養素。
萵筍的食用價值
1、降血壓
萵筍為高鉀低鈉蔬菜,每百克萵筍含鉀212毫克,含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素,它能使動脈擴張,降低外周血管阻力,促進尿鈉排泄,降低心血管負擔,使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕,達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者,常吃生鮮萵筍,療效顯著。
2、利尿通乳
萵筍的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿。萵筍含有較多煙酸,能增加乳汁分泌,是孕產婦食譜中的重要成員。
3、增氟補血
萵筍含有豐富的氟元素,可參與牙釉質和牙本質形成,參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素,對缺鐵性貧血病人十分有利,其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用,具有調節神經系統功能。
4、寬腸通便
萵筍中含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便祕。
5、抗癌作用
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,對於肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解癌症患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。
萵筍要怎麼挑選
1、看外形。萵筍莖一般應以粗短條順、不彎曲、大小整齊,不帶黃葉、爛葉、不抽苔,整修潔淨,基部不帶毛根,上部葉片不超過五六片,全棵不帶泥土者品質最佳。
2、觀內容。現在很多賣家都為買家削根甚至削皮,買的時候可挑選皮薄,質脆水分充足,筍條不蔫萎,表面無鏽斑的來購買。
3、聞味。萵筍莖部肥大而脆嫩,味鮮有香氣。
4、看老嫩。鮮嫩的萵筍色澤淡綠,如同碧玉一般。老的則皮厚、肉白、心空。
如上所述,涼性食物並不是不能吃,就是要注意食用量,萵筍屬於涼性蔬菜,適量吃對身體好處多多,但過量食用的話會引起腹瀉等症狀,尤其寒性體質的人要儘量少吃,所以一定要記得適可而止哦!
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