棗花蜜和柑橘蜜的區別，後者價格略貴一些

營養：棗花蜜中的鐵、銅等礦物質更豐富，柑橘蜜中的維生素C更豐富。

色澤：棗花蜜呈琥珀色或深琥珀色粘稠液體狀，結晶呈淺琥珀色粗粒狀。柑橘蜜呈淺琥珀色或淺橙黃色，結晶呈乳白色細粒或油脂狀。

口感：棗花蜜帶有棗樹花香味，口感甜膩，具輕微辣喉感。柑橘蜜帶有柑橘花香味，味道甘甜，具輕微酸味。

價格：棗花蜜約為30-60元/斤，柑橘蜜約為40-60元/斤。

一、棗花蜜和柑橘蜜的區別

1、營養對比

（1）棗花蜜和柑橘蜜在營養上大同小異，主要成分都是葡萄糖和果糖且尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質、有機酸及多種活性物質。

（2）但棗花蜜含有更豐富的鐵、銅等礦物質，而柑橘蜜則含更豐富的維生素C。

2、色澤對比

（1）棗花蜜多呈琥珀色或深琥珀色粘稠液體狀，低温條件下偶有結晶呈淺琥珀色粗粒狀。

（2）而柑橘蜜則多為淺琥珀色或淺橙黃色，低温環境下偶有結晶呈乳白色的細粒或油脂狀。

3、口感對比

（1）棗花蜜有濃郁的棗樹花所特有的自然香味，口感相對較為甜膩且略有輕微的辣喉感。

（2）而柑橘蜜則有柑橘花所特有的自然清香氣味，味道甘甜鮮潔並略帶有輕微的酸味。

4、價格對比

（1）棗花蜜一般在30～60元一斤，極少數品質好的棗花蜜也可賣到80～100元一斤。

（2）而柑橘蜜的價格通常在40～60元一斤，極少數品質較好的柑橘蜜基本都在80元以上一斤。

二、棗花蜜屬於涼性還是熱性食物

1、棗花蜜是偏熱性的蜂蜜，它是我國比較大眾的蜂蜜產品，也是消費羣體比較推崇的蜂蜜類型之一。

2、棗花蜜呈琥珀色、深色，因品種不同，蜜汁透明或略濁，有光澤。質地粘稠，棗花蜜不易結晶，需要長時間在低温條件下才能看到緩慢結晶過程。

3、棗花蜜氣味濁香，有特殊的濃郁氣味（棗花香味）。味道甜膩，甜度大，略感辣喉，回味重。