椰果是什麼做的(怎麼做),椰果怎麼吃
夏天一到,滿大街望去總有很多家奶茶飲品店。説到奶茶就不得不來談一談它伴侶——椰果粒。很多人對於椰果是有一定誤區的,例如蘋果是蘋果樹的果實,所以很多不瞭解椰果的人就以為椰果是椰樹上的果實。其實不然,椰樹的果實是葉子,下面我們就一起來探究一下椰果的製作成分吧。
椰果是什麼做的(怎麼做)
椰子的胚乳有兩種形態,外側一層是白色的固體胚乳,也就是平常説的椰肉,像椰絲、椰蓉、椰奶等都是用這種固體胚乳加工而成的,而內側空腔裏充盈着的是一般被稱為“椰子水”的液體胚乳,也就是椰子裏可以直接用吸管喝的部分,製作椰果的原材料就是這東西。
製作方法是讓葡糖醋桿菌(這種細菌原來也叫做木醋桿菌)在椰子水中發酵,利用其中的糖類等物質,葡糖醋桿菌可以製造出一種多糖——細菌纖維素,這些細菌纖維素浮在椰子水錶面,積累多了就成了一層厚厚的白色物質,撈出來繼續加工就成了甜品店裏的椰果。
椰果怎麼吃
做法一
黑糖椰果布丁
材料:牛奶、雞蛋清、椰果、紅糖、水
步驟:
1、蛋白打散,牛奶微波加熱至40度左右,緩緩衝入蛋白中,一邊倒一邊攪拌均勻,即成布丁液。
2、將布丁液過濾一遍,用棉紙將表面的泡沫沾去。
3、蒸鍋大火燒上汽,轉小火,將碗放入鍋內,蓋上鍋蓋,蒸15分鐘左右即可。
4、紅糖、椰果、水調成味汁,然後將蒸好的布丁取出,澆於表面即可。
做法二
椰果西米露
材料:椰汁、椰果、西米、哈密瓜
步驟:
1、先把哈密瓜切成小塊。再把椰汁椰果倒入容器裏,加一點水。
2、西米煮熟,關了火再燜一會兒。把煮熟了的西米倒入椰汁內。
3再加上哈密瓜就行了。如果喜歡喝冷的,就可以放入冰箱冷藏一下哦,冰凍後味道更好哦。
吃椰果的好處有哪些
1、吃椰果能補充營養
平時吃椰果能為人體補充多種營養成分,椰果中含有糖類,維生素和蛋白質,這些物質都是人體正常工作時的必須成分,平時人們食用椰果以後能吸收多種營養成分,對提高身體機能有很大的好處。
2、吃椰果能利尿消腫
利尿消腫也是人們吃椰果的重要好處之一,它含有大量的微量元素鉀和鎂,這些成分進入人體以後可以補充細胞液,能以預防電解質紊亂,從而也就起到了不錯利尿作用,對人類的身體浮腫與小便不利有很好的調理作用。
3、吃椰果能美容
美容也是人們吃椰果的重要好處,椰果中含有糖類和脂肪以及蛋白質與多種生長激素, 這些物質可以促進身體細胞代謝,也能滋養肌膚,平時經常食用可以美容養顏,延緩皮膚衰老,能增加皮膚彈性,讓皮膚細嫩爽滑。
椰子的適宜喝禁忌人羣
椰子性平、味甘,一般人皆可食用。它尤其適合身體虛弱、四肢乏力、容易疲倦的人羣,能夠幫助這類人羣增強體力,使身體健康強壯起來。
需要注意的是,大便清瀉的人不宜食用椰子。如果是患有病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管炎、哮喘、高血壓、糖尿病等疾病患者,也不宜食用椰子。而如果是體內火氣旺盛的人羣,需要注意控制下椰子的攝入量,不宜多吃。
由上可知,椰果並不是單純椰子上刮下來的果肉,而是通過特殊工藝用細菌在培養液中產生的,成分相當於纖維素。這種優質的天然纖維素對人體具有生理調節功能,可以適當食用一些。
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