椰漿要煮嗎，椰漿怎麼保存

説到椰子，相信大家都非常熟悉，是我們生活中比較常見的一種水果，美味營養，具有極高的營養價值。椰漿是把椰子肉及椰汁加工後的濃縮液，椰香味濃郁，常用於製作甜品、點心、菜餚。那麼椰漿到底要如何吃呢？下面與小編一起來了解下吧！

椰漿要煮嗎

椰漿可以煮也可以不煮，但也不能直接喝，要稀釋才可以喝。

椰漿是選用新鮮成熟的椰子，經過削皮去殼、壓榨、過濾、均質等多道程序製作而成，屬於高濃縮的食物，因此需要稀釋後才可以喝，稀釋比例可看包裝。除此之外，椰漿大多用於製作菜餚和點心，味道非常好。

但椰漿是高濃縮的，各種營養成分含量都非常高，特別是總脂肪與椰油成份較高，過量使用會引起胃寒或消化不良，因此，直接喝的話要注意用量。

椰漿怎麼保存

1、椰漿開封后儘量密封冷藏保存，放十天沒問題。不能冷凍，會出現椰油分離，再怎樣都不好吃。

2、椰漿在密封前應擦乾淨瓶口，用錫紙封口，再蓋上蓋子較好。

3、椰漿不要放在陽光充足的地方，也不要放在陰暗潮濕的地方，這樣會保存的比較久。比較偷懶的辦法就是放在冰箱裏面啦。

椰漿的營養價值

1、補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力;

2、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脱水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;

3、殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;

4、駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

椰漿的做法

適合作咖喱系列，椰奶西米露，椰子口味蛋糕和慕斯，味道很濃郁清香。

第一步：椰子的分級。只有一級椰子會用於食品加工;二級椰子只會用於榨油。

第二步：去殼和去皮。椰殼活性炭是世界上最好的活性碳，它的吸附表面積比竹炭高出數倍;黑皮可用於製得椰油和精飼料。

第三步：研磨和榨漿。將椰子白肉磨碎後直接烘乾就成了全脂椰蓉;磨碎後再進行壓榨處理得到的液體就是椰漿，壓榨後的椰子肉烘乾就是低脂椰蓉。

椰漿的食用禁忌

一般人羣均可食用，體內熱盛者，病毒性肝炎，脂肪肝，支氣管哮喘，高血壓，腦血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。

通過以上內容，相信大家對椰漿的吃法都有了一定的瞭解。椰漿一般比較大型的超市都有購買，特別方便。椰漿雖然美味營養的，但是也不宜大量食用，應適可而止哦！