黃桃產地在哪裏,黃桃為什麼都是罐頭
黃桃是一種常見的罐頭水果,用黃桃做成的罐頭要比市場上的黃桃鮮果要多得多,對於這一點許多人抱有疑問,為什麼會出現這樣的一種情況呢?和黃桃的產地有什麼關係嗎?又或者黃桃自身有一些什麼樣的特質使得黃桃更適合製作罐頭?
黃桃產地在哪裏
1、武台黃桃為平邑縣特產,因最早產於平邑縣武台鎮,故名“武台黃桃”,2011年3月平邑縣武台鎮“武台黃桃”成功註冊國家工商總局“中國地理標誌證明商標”,譽為“中國黃桃之鄉”。陵黃桃在湖南炎陵縣已有25年的栽培歷史。1987年從上海市農業科學院引進最新選育的優良黃桃新品種—錦繡黃桃。2011年炎陵縣被評為“中國優質黃桃之鄉”,是湖南省唯一獲此殊榮的區縣,同時在黃桃產業方面也是全國唯一獲此殊榮的縣。
2、嘉善黃桃是浙江省嘉興市嘉善縣姚莊鎮的特產,姚莊鎮位於嘉善縣東北部,盛產的黃桃以口感鬆脆,味道甜美而有着良好的口碑,嘉善縣姚莊鎮黃桃果樹面積已達到1萬畝,是全國最大的鮮食黃桃生產基地之一。
3、潼南黃桃是指產自重慶市潼南縣的黃桃,是全國兩大黃桃生產基地之一,1980年全國黃桃鑑別評審會上被專家讚譽為“潼南黃桃,得天獨厚”,1983年榮獲國家外貿部頒發的“優質產品榮譽證書”,贏得了上海口岸的出口免檢資格。其產品遠銷歐美、日本及中東等30多個國家和地區。 大連黃桃一般為8月中下旬成熟的品種,橢圓形的果實色澤橙黃,單果重191克。內質韌細、多汁,甜酸適口。鮮食味美,加工成罐頭更為適宜。
4、榮城是我國是黃桃的故鄉,其栽培歷史至少在3000年以上。色美而味鮮的桃子,品種甚多。榮成黃桃品種向以果大、肉厚、色黃、耐貯運等特點而贏得羣眾讚譽,而且營養豐富,是人體營養需要和保健價值較高的果品。
5、上海光明黃桃是指上海光明鎮的錦繡黃桃,錦繡黃桃是上海名特優水果,註冊商標為錦繡黃桃。錦繡黃桃在1986年榮獲上海市科技成果進步一等獎。1989年命名為上海市名特優水果生產基地。1991年列為上海市豐收項目生產基地。1992年定為郊縣農業發展十大產品基地之一。青村鎮是上海市錦繡黃桃唯一生產基地。
黃桃為什麼都是罐頭
1、黃桃不耐儲藏
黃桃不耐儲藏,是最易腐爛變質的水果之一,採摘以後,通常只能保存四五天。這是因為,一方面,黃桃皮薄肉嫩汁多,長途運輸容易磕碰造成腐爛;另一方面,由於黃桃的成熟期一般集中在7月到9月,天氣炎熱,也加速了腐爛滋生。事實也是如此,除了一些黃桃產地及其周邊地區,市面上很少看到有新鮮黃桃出售。雖然,一些地區通過建設氣調冷藏庫進行保鮮,但最多也只能延長一至二個月,且成本較高。
2、黃桃自身的特性決定它適合做罐頭
黃桃果肉金黃,無紅色素,含有胡蘿蔔素,褐變不會太明顯。黃桃屬於粘核種的桃子,一般這種桃肉質細膩,粗纖維少,樹膠質少,做出的罐頭不渾湯。比起其他桃,黃桃的果肉更結實,韌度和硬度較好,加工後不易散架,不會自己變成果醬。所有這些方面的性質,保證了黃桃的加工性能,決定黃桃適合做罐頭。
3、黃桃加工成罐頭可以有效改良黃桃的口感,更滿足大眾挑剔的口味
我們知道,新鮮的黃桃口感常常酸多甜少,外表又有一層細細的桃毛,口感不是很好。一旦加工成罐頭,新鮮的桃肉經過糖水的浸泡,酸甜適宜,去皮的桃肉更加滑嫩爽口。如果將封裝的黃桃罐頭儲存個一年半載再吃,口感更Q更脆,這是由於黃桃浸泡在糖水裏有一個慢慢發酵的過程。所以,黃桃罐頭比起新鮮黃桃反而更加讓人喜歡。
4、黃桃罐頭已經高度產業化,罐裝技術能夠維持新鮮、鎖住營養,這直接導致黃桃種植結構發生變化,加工桃比例逐年上升,鮮食桃比例不斷下降
我們知道,黃桃的營養十分豐富,常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用,也能促進食慾,堪稱保健水果、養生之桃。而低温巴氏滅菌和馬口鐵封裝是黃桃罐頭加工的核心技術,能夠鎖定時間、保持新鮮,保留營養。所以,通過將黃桃加工成罐頭,我們就可以一年四季享用到美味營養的黃桃。
黃桃的適宜人羣
一般人羣均可食用。
尤其適合老年體虛、腸燥便祕者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用。
黃桃富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。富含維生素c,維c具有保護牙齒健康,預防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒,保護肝臟,提高免疫力、應急能力。
黃桃一天吃幾個合適
兩個。
每天吃二隻可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用,也能促進食慾,堪稱保健水果、養生之桃。容易疲倦的人,在污染環境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人都很適合常吃黃桃。
由於黃桃的保存期限非常的短,不耐儲運,所以市場上的新鮮的黃桃數量會相對較少,不過隨着黃桃種植基地的不斷擴散,黃桃的產地離市場的距離逐漸縮短,黃桃鮮果面市的概率也會逐漸的上升。
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