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食品殺菌的精選

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  • 食品殺菌方式有幾種,設備有多少種

    食品殺菌方式有幾種,設備有多少種

    回答:食品的殺菌方式一般有7種,分別為微波殺菌、基因殺菌、電子射線殺菌、磁力殺菌、電阻加熱殺菌、巴氏殺菌、超高温瞬時殺菌。電阻加熱殺菌:利用電阻加熱裝置,讓電流通過食品,由電阻產生熱量達到殺菌的效果。巴氏殺菌:將...

  • 食用菌深加工成為健康食品新寵

    食用菌深加工成為健康食品新寵

    據中國食用菌協會統計,2011年全國食用菌工廠化生產企業已發展到500多家,較2010年的443家增長20%以上;其中福建、江蘇、山東的工廠化企業數量發展較快;在產地分佈方面,目前,食用菌工廠主要集中在北京、河南、上海、廣東、福...

  • 兩種生物殺菌劑對混合食用菌的適時防治

    兩種生物殺菌劑對混合食用菌的適時防治

    蘑菇生產經常受到黴菌如木黴和麴黴的影響。這些雜菌不僅與食用菌爭奪養分和空間,還分泌各種毒素抑制食用菌菌絲生長和子實體發育,導致產量下降和品質下降。目前,可用於食用菌生產的殺菌劑種類很少。為此,筆者選擇了對植物...

  • 巴氏殺菌和高温殺菌的區別

    巴氏殺菌和高温殺菌的區別

    回答:巴氏殺菌:一般指巴氏滅菌法,亦稱低温消毒法,該方法使用相對較低的温度(一般為60-82℃)在規定的時間內對食品進行加熱處理,以達到殺菌的目的,它是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質的方法。高温殺菌:屬於傳統的殺菌模...

  • 高檔食用菌有哪些品種

    高檔食用菌有哪些品種

    回答:高檔食用菌主要有松茸、牛肝菌、虎掌菌、黑松露、白松露、竹蓀等種類。1、松茸:因為它對生長環境的要求非常苛刻且生長緩慢,因此它是我國二級瀕危保護物種。2、牛肝菌:除了部分品種不能食用之外,大部分品種均可食用,常...

  • 介紹一組脱毒食用菌品種

    介紹一組脱毒食用菌品種

    生產實踐證明,食用菌菌種脱毒後優勢多,一般能增產10-30%。下面給大家介紹一組脱毒菌種。1、高温灰平菇。⑴特徵特性:高温菌株,疊生,菌蓋灰色,略帶土褐色,朵形好看,抗雜、抗病性強,商品率高,生物效率100-200%。⑵適應温度:發菌6-3...

  • 代森錳鋅等殺菌劑會否殺傷捕食蟎?

    代森錳鋅等殺菌劑會否殺傷捕食蟎?

    問:沙糖桔掛了捕吃蟎。一般的殺蟲藥都不敢用,殺菌劑可以用嗎?如福甲硫、咪鮮胺、代森錳鋅等會否殺傷捕吃蟎?在放捕食蟎後一般是不宜噴殺菌劑的。這並不是説殺菌劑對捕食蟎有可能毒殺的問題,而是噴藥液時,可能過多的藥液會導...

  • 食用菌使用二氧化氯殺菌效果好

    食用菌使用二氧化氯殺菌效果好

    二氧化氯是近年來國際上廣泛應用,代替甲醛、過氧乙酸的新型殺菌劑,已被世界衞生組織(WHO)指定為AI高效安全消毒劑。它具有高效、安全、無殘留,使用時無需加熱,使用濃度小、成本低的特點。2%二氧化氯溶液在接種箱內噴灑,其用...

  • 三種殺菌方式綜合提高食用菌接種率

    三種殺菌方式綜合提高食用菌接種率

    食用菌不僅味美,且營養豐富,還具有降低血液中的膽固醇、抗癌、治療高血壓的保健作用。我縣是食用菌生產和消費大縣,以規模化方式生產食用菌,可提高食用菌的生產效率和產量以及經濟收入。但接種環節容易受到雜菌污染,從而影...

  • 內吸性殺菌劑的常用品種

    內吸性殺菌劑的常用品種

    回答:內吸性殺菌劑的常用品種(類型)有多菌靈、三唑酮、戊唑醇、甲霜靈、乙磷鋁、力克菌、綠亨2號、多黴清、霜疫清、噻菌銅、敵克鬆、甲霜銅、殺毒礬、拌種雙、粉鏽寧以及甲基託布津等。...

  • 食用菌調味品加工技術

    食用菌調味品加工技術

    應用各種食用菌子實體,或子實體浸提液、預煮液可生產鮮美的調味品,如蘑菇醬油、食醋、麪醬的生產,方法簡便,可以綜合利用食用菌加工的下腳料、廢棄物,提高經濟效益。1.蘑菇醬油加工工藝:加工蘑菇的預煮液經濃縮後,和豆制醬油...

  • 食用菌的品種與藥用功能

    食用菌的品種與藥用功能

    抗腫瘤、抗菌、抗病毒:絕大多數種類。增強機體免疫功能:絕大多數種類。維護心腦血管健康:平菇、木耳、金耳、靈芝。保肝解毒:雲芝、靈芝、假蜜環菌、茯苓。和脾健胃:猴頭、靈芝。降血糖:雞腿菇、猴頭、靈芝。抗輻射:銀耳、靈...

  • 食用菌幹品的貯存技術

    食用菌幹品的貯存技術

    一、貯存前乾燥。食用菌的乾燥主要是去除細胞間的遊離水。為了便於貯藏,一般要求幹品的水分控制在10-13%。採用自然乾燥或人工乾燥的方法,其乾燥過程是物料中水分汽化的過程,即水分子吸收能量從液態變為汽態。人工乾燥主...

  • 阿維菌素是殺蟲劑還是殺菌劑?

    阿維菌素是殺蟲劑還是殺菌劑?

    阿維菌素是殺蟲劑是治紅蜘蛛。阿維菌素是剎蟲劑不是殺菌劑。應該是生物殺蟲劑,無公害農藥。阿維菌素是一種驅除體內外蟲的殺蟲劑。阿維菌素是殺蟲劑,是無公害農產品選擇使用藥劑,對磷翅目,紅蜘蛛第都有效。阿維菌素是殺蟲...

  • 食用菌根據市場選擇品種

    食用菌根據市場選擇品種

    編者按:時下,一些食用菌種植者不管市場的需求及銷售方式的不同,盲目選擇栽培品種(菌株),給生產帶來不小的影響,造成種植效益的下滑。在此,山東省農科院土肥所的曹德賓研究員提醒大家,一定要根據市場選擇品種。目前可供人工栽...

  • 夏季宜栽的食用菌品種

    夏季宜栽的食用菌品種

    炎熱夏季高温高濕、變化無常的氣候條件制約着許多食用菌品種的發展。每年5月之後,市場上的鮮菇供應越來越少,特別是在6-8月,市場上除有極少量的草菇、平菇以外,其他菇類品種基本沒有。因此,如何利用菇品市場貨缺價揚的淡季...

  • 食用菌有“錢途”選品種有講究

    食用菌有“錢途”選品種有講究

    近年來,越來越多的農户選擇種植食用菌來脱貧致富。但食用菌種類繁多,不同地區的農户在品種選擇上也存在一定的差異性。農户應如何選好適合自己種植的食用菌品種呢?為此,記者採訪了素有“蘑菇大王”之稱的肥西縣天都食用菌...

  • 種植食用菌中如何使用多菌靈殺菌劑?

    種植食用菌中如何使用多菌靈殺菌劑?

    在種植食用菌中如何使用多菌靈殺菌劑呢?選用優質產品,生產日期為1年以內的最好,超過這個期限的應酌情增加用量;完全失效的杜絕使用。多菌靈對毛黴、根黴的防治效果較差,使用時應適當提高培養料的pH值,以抑制毛黴、根黴的生...

  • 食用菌加工產品的分類,長壽食用菌的栽培方法

    食用菌加工產品的分類,長壽食用菌的栽培方法

    回答:食品類:乾菜類、罐頭類、糕點類、方便食品類、休息食品類、飲料、調味品。醫藥類:藥品生產單位將其製成藥物,比如猴菇菌片、安絡痛、蜜環苗片、雲香片等。農用類:將培育食用菌後的殘渣剩料作為肥料使用。一、食用菌加...

  • 殺菌和殺病毒的區別?

    殺菌和殺病毒的區別?

    問:殺菌和殺病毒的區別?殺菌需要做到這些要點,殺菌:指的是殺滅物體中的致病菌的一個過程,但被殺菌的物體中還會含有芽孢、嗜熱菌等非致病菌;滅菌則為消滅一切菌類。殺病毒(消毒):是指一種可以殺死病原微生物、但不一定能殺死細...

  • 蓮藕殺菌用什麼殺菌劑,殺菌劑什麼時候用效果好

    蓮藕殺菌用什麼殺菌劑,殺菌劑什麼時候用效果好

    回答:用50%多菌靈或甲基託布津800倍液+75%百菌清可濕性粉劑800倍液,噴霧種藕,此後用塑料薄膜覆蓋,密封悶種24小時。蓮藕田消毒一般使用生石灰,第1年種植蓮藕的田地或者是種植蓮藕3年以上的田地,每畝地施加50-100kg的生石灰。在...

  • 選購食用菌產品常用知識

    選購食用菌產品常用知識

    一、購買時看清包裝上的廠名、廠址、淨含量、生產日期、保質期、產品標準號等內容。二、觀察其外形、色澤、必要時可聞氣味。重點是看產品是否有黴變,顏色是否正常,是否有大量的食用菌破碎,看包裝底部是否有大量的泥沙、...

  • 殺滅菇棚內食用菌病原使用哪些殺菌劑?

    殺滅菇棚內食用菌病原使用哪些殺菌劑?

    問:殺滅菇棚內食用菌病原使用哪些殺菌劑?種植食用菌時,菇棚內潮濕悶熱最易出現病症,產生食用菌病原,這些現象應該怎樣預防把其扼殺掉呢,噴灑哪種殺菌劑管用呢?在病症剛剛產生的時候使用殺菌劑預防其發展擴大是很有必要的,在食...

  • 滅殺鐮刀菌用什麼殺菌劑

    滅殺鐮刀菌用什麼殺菌劑

    作物受到鐮刀菌的侵害時通常可用“複合木黴菌”等藥劑進行防治。複合木黴菌具有保護及治療作用,可防治由土傳性真菌引發的病害,對苗牀使用還能提高幼苗被移栽後的成活率。複合木黴菌的殺菌譜較廣,持效期較長,且不受常規殺...

  • 白僵菌殺蟲劑殺蟲對象,白僵菌是細菌還是真菌

    白僵菌殺蟲劑殺蟲對象,白僵菌是細菌還是真菌

    回答:白僵菌殺蟲劑一般可防治玉米螟、蔬菜蚜蟲、茶小綠葉蟬、蠐螬、飛蝨等害蟲,在防治蔬菜蚜蟲和茶小綠葉蟬的時候,一般每畝可使用“100億孢子/毫升油懸浮劑”100-120ml作超低容量噴霧進行防治,該藥劑通常不能與化學殺菌...