青檸怎麼吃,常見青檸飲料的做法
青檸是一種熱帶水果,在我國沿海地區分佈的比較多。青檸裏面含有豐富的營養物質,食用之後有美容、纖體、促消化等好處。所以每年到了青檸上市的時候,都會吸引着很多人的購買。不過關於青檸的吃法,大家都瞭解了嗎?
青檸怎麼吃
1、炸青檸檬汁。把擰檬切小塊,放入榨汁機的內桶裏,加水,再放入適量白糖,炸汁,正宗的檸檬汁。少放點水,如果是夏天,還可以加點冰塊,很好喝的。
2、蜜漬青檸檬。用刀把檸檬切成薄片,放入一個罐頭瓶子裏,倒入蜂蜜沒過青檸檬,蓋上蓋子,放入冰箱的冷藏室裏保存,醃置一天就可以吃了。
3、青檸檬還可調味。檸檬的獨門功效就是酸。東南亞一帶做菜,如果需要酸味的話,他們是從來不用醋的,而是用擰檬汁,主要是嫌醋的揮發性味道不夠清新天然。檸檬的酸味,對魚類可以解腥,對肉類可使其鬆軟,搭配濃重的菜餚則可以消除過度油膩的口感。
常見青檸飲料的做法
做法一:
食材:白糖、新鮮青檸檬一個、冰塊。
做法:
1、倒一杯冷水,千萬不要開水,因為會破壞檸檬的營養。
2、倒入一勺白糖或冰糖,依個人口味而定。
3、把準備好的檸檬的汁擠進杯子裏,最後加入冰塊就可以了。
做法二:
食材:紅茶、青檸、冰糖。
做法:
1、把青檸檬浸泡清洗後,去蒂切成薄片,然後,把紅茶1小袋、檸檬片、適量冰糖,全部放入帶蓋的杯子裏。
2、用開水沖泡,也可以放入鍋裏煮制10分鐘,這樣味道會更濃,如果是夏天放入冰箱冰鎮以後,喝起來更爽。
青檸的食用禁忌
1、酸酸的青檸多食傷胃,易影響消化功能。還有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果較好。
2、如果想喝青檸水減肥,切忌多刷牙,免得檬檬汁酸性物質殘留在牙齒,到時候變成全口蛀牙,可得不償失。
3、還有喝青檸水時最好與吃正餐至少隔半個小時,以免影響消化。
青檸怎麼挑選
1、根據皮的厚薄,青檸也分厚皮和薄皮兩大類。青檸皮有澀味,但青檸的清香也在皮裏,皮裏的養生保健成分也不少。如果難以忍受澀味,可以選擇皮薄的品種。
2、挑選青檸的時候,要注意觀察果皮表面,形狀正常、表面光滑、色澤均勻的才是優質青檸;那種帶有斑點、瘡痂、畸形的果體,很可能受過病蟲害或是外傷,不宜選購。
3、有些青檸由於採摘晚了,或是存儲時間過久,會失水嚴重。有的青檸失水後外表能看出來,有的看不出,而且青檸一旦失水嚴重,苦澀味就會加劇,因此,在選購青檸的時候,可以用手稍稍捏一下青檸,看看果肉的彈性,彈性不足的可能會存在失水的情況。
4、商場和超市等出售的青檸,基本都是經過挑選的,個頭都差不多。而果農挑出來賣的,或是自己去果園摘,則需要注意挑選個頭,儘量選擇中等以上個頭的,個頭偏小的過於苦澀不要選。
青檸的吃法很多,最常見的就是泡水喝,不過在泡的時候一定要注意水温,温水泡的相對於來説酸味沒有那麼明顯。青檸還可以和其它的食材搭配在一起食用,這個可以根據自己的喜好來決定。
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