新鮮菱角怎麼保存

通風處保存：鮮菱角可以放在通風的地方保存，這樣不僅可以使鮮菱角不失鮮，而且還能使其不易變質，這是很好的保存方法。

冰箱冷藏保存：如果是帶殼的菱角就可以直接進行冷藏，這樣可以保存很長的時間，塑料袋上必須要留小洞，這樣能避免濕氣在塑料袋裏面使菱角發黴。

放水裏保存：鮮菱角也能放在水裏保存，因為菱角本來就是在水裏生長的，但還是要進行適當換水，這樣能保持菱角的鮮度。

一、通風處保存

鮮菱角可以直接放在通風的地方進行保存，這樣能讓鮮菱角不失鮮，而且還不容易變質，這個是非常好的一種保存途徑。

二、冰箱冷藏保存

1、如果是帶殼的菱角直接冷藏即可，這樣能保存較長的一段時間，注意塑料袋上要留有小洞保持通風，以免濕氣在塑料袋裏面導致菱角發黴。

2、但是值得注意的一點就是，冷藏的時間越長它的口感也會越差。

三、放水裏保存

鮮菱角其實是可以放在水裏保存的，本身菱角是生長在水裏的，不過需要適當的換水，可以保持菱角的鮮度。

四、煮熟保存

1、菱角一般煮10-15分鐘，如果是用高壓鍋就可以適當減少時間，用高壓鍋煮方便快速。

2、煮熟的菱角保質期在10-15天主要，但煮熟的菱角不能捂，表面水分必須要晾乾，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行。